【銅鑼灣掃街】地庫小食街!$78和牛芝士三文治抵唔抵食?

銅鑼灣有個地庫超市,自從上年大執位後,已成為日本小食集中地,仲要間間都係有料到的東洋過江龍。最近落去走一轉,又發現兩間新店!雖然坊間迴響不算大,但兩間新店,一間是由九州飛過來的日式炸雞店,另一間是來自高知縣的和牛漢堡店,真係有返咁上下份量。

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1. 5019 Premium Factory
有留意開坊間高檔漢堡包店的人,一定不會對這店陌生,在中環早已設有餐廳,今次於SOGO的新店,除了一系列招牌漢堡,最特別是幾款售價絕對不低的和牛三文治。

新店主推三文治,特別推介玉子卷三文治、免治和牛三文治、免治和牛芝士三文治。(a)

吉列和牛肉餅 $48。牛肉餅約2cm厚,算足料,但不是即炸,隔著薄薄紙袋拿上手都不覺太熱,略略扣分。(a)

好在肉餅層次分明,外層香脆,炸得夠乾。(a)

咬開,內裡多汁,肉質非常軟腍,無渣,富牛脂香,又炸得不油膩。整體而言值得一試,但望望價錢,近$50/塊,有無下次,就要閣下諗諗了。(a)

吉列免治和牛芝士三文治 $78。和牛三文治亦同樣不是即叫即製。預早做好,放在紙盒內,取出時難免令麵包受潮,濕身,就算在包身搽了味道酸香的茄汁都救唔返。(a)

說是「和牛芝士」,中間的芝士份量卻太少,近乎完全吃不出,如果想試「和牛肉扒」建議order一塊「和牛肉餅」,仲抵食。(a)

各式三文治 $48 - $58。另設冷吃三文治凍櫃:配上三文魚、照燒雞、椰菜、牛油果、海老等,目測配料落得豐富。(a)

5019 Premium Factory
地址:銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨B2樓30號舖
電話:28318809

2. Ryouta no Tebasaki 九州過江日式炸雞店
以日系炸雞為主打,標榜100%用日本雞肉,提供雞翼、雞腿、雞胸、雞皮、雞腎,全部可以單點order;另設即叫即製的魷魚餅,配上蔥及泡菜等配料。

炸雞不是即炸,店員把炸好的炸雞放入玻璃櫃,按order執貨。(b)

炸雞盛合 $98(小)。一盒有雞腿、雞胸及雞翼,標價近百,絕對不低。但拿上手,炸雞竟然是低於室溫的,微冷,炸粉薄薄的但外層完全不脆亦偏濕身。幸好店員尚算有禮貌,主動表示可以翻熱。(b)

翻熱後雞皮仍然軟腍唔脆,雞肉雖然不乾身,但亦偏結實沒甚味道,失望。(b)

雞翼較香口,但問題仍然是太凍身,完全影響食味。(b)

大阪魷魚餅 $30。炸雞失望,另一主打「魷魚餅」最少是即叫即製,熱辣辣。(b)

蛋餅軟身煙韌,蔥香比蛋香濃得多,魷魚條份量不多,勝在幾嫩,配甜甜地的燒汁幾開胃。(b)

煎得不乾身,熱辣辣算抵食。(b)

Ryouta no Tebasaki大分炸雞
地址:銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨B2樓35號舖
電話:2831 8813

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