邊款水果最多糖?營養師:果糖唔怕食 注意升糖指數

邊款水果最多糖?營養師:果糖唔怕食 注意升糖指數

邊款水果最多糖?請來6個果籽記者挑選,2個選香蕉,3個選芒果,1個選提子。開估,結果只有一個答中,就是提子。每100克提子,有15.48克糖,是這幾款常見水果中,含糖量最高。芒果排第二,有14.8克糖,香蕉就有12.23克糖,都屬高糖一族。

水果每100克的含糖量:
提子 15.48克
芒果 14.8克
石榴 13.67克
香蕉 12.23克
櫻桃 10.9克
蘋果 10.39克
橙 9.35克
啤梨 7.4克
西瓜 6.2克
黑莓 4.88克

有人日日食提子,問食得多果糖,有無問題?尚營坊高級營養師 Thomas說,水果的果糖,天然在水果內,除了含糖份,還可以吸收當中的營養素,例如礦物質、維他命、纖維。食得多果糖有無問題?果糖不是精製糖,多吸收雖然會增加,卡路里,但沒有指引說多吸收會對身體有重大害處。相反,世界衛生組織建議,每天吸取精製糖的份量,不應超過每天所吸收卡路里的5%。

那麼是不是就可以日日食水果不停口?當然沒這樣簡單。如果是糖尿病人士,或者血糖有問題人士,最好選一些,升糖指數較低的水果進食,避免血糖不穩定,影響健康。

升糖指數:
低 蘋果、橙、雪梨、士多啤梨 (可以常食)
中 芒果、香蕉 (間中食份量要少)
高 西瓜 (不要食)

Thomas建議,每日食2個中形水果,或3個小形水果,已經足夠。男士拳頭的大小,為之中形水果。女性的手大小,就是小形水果。又有人問,會不會某種水果不健康不要食太多?在西方營養角度,提倡的是多元化飲食,意思建議盡量多食,不同種類的水果,吸收各種不同營養。沒有說那種水果特別健康,那種特別不健康。