過江龍香醇味力 人氣泰茶攻港

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【星島日報報道】手標牌茶葉ChaTraMue屬泰國國民茶葉,亦是當地老字號,於1925年開業,並在1945年以品牌形式大賣相關產品。屹立將近百年,於泰國早已成名,售賣點遍布街頭、車站及機場,當地無人不識。品牌今日(4月27日)進駐銅鑼灣,帶來招牌泰式奶茶、玫瑰花奶茶和雪糕等,鍾情茶飲的又多一個好選擇。文:陳芍瑩 圖:褚樂琪

自設茶園 包辦採曬

ChaTraMue的標誌是個豎起拇指大讚的手勢,因此中文取名為手標牌或大拇指牌,加上紅色作主調,醒目易認。品牌近年銳意革新,摒棄傳統形象,轉攻年輕人市場,於東南亞地區如馬來西亞、韓國和北京等地大展拳腳,開設大型茶室、手沖茶飲店等,大受歡迎。這次登陸香港,店子走簡約路 ,空間感十足,營造茶室寫意的感覺。牆上掛滿飲品介紹,圖文並茂,客人一目了然。

店子主打泰國奶茶,香氣撲鼻,全賴品牌於泰國清萊自設茶園。品牌由採茶、曬茶、配茶一手包辦,茶底香濃帶甘,醇厚幼滑。負責人表示,沖調一杯好奶茶,水溫要達攝氏一百度,以及拉茶九次,然後「撞」入特定分量的冰內,茶味才突出濃郁;最後加入淡奶及泰國牌子的煉奶調和,便成一杯人人讚好的泰式奶茶。

想為奶茶增加口感,客人可加錢添加珍珠或仙草。珍珠在泰國用上新鮮班蘭葉製作,顏色呈青草綠,晶瑩圓潤,入口香甜煙韌,坊間難尋。至於仙草,由負責人請來香港工場依照泰國食譜製作,風味地道。

茶味雪糕 甘甜幼滑

除招牌泰國奶茶外,玫瑰花茶系列亦受歡迎,此系列有三款口味,杯身印滿玫瑰花圖案,賣相迷人。當中玫瑰花奶茶清香細緻,以特別配料調製,奶香四溢,深得女孩歡心。另一款玫瑰花茶,加入荔枝及於泰國自家農場出產的蜂蜜,清甜潤喉。

初夏將至,店子提供富特色軟雪糕,共有三款口味,分別為泰國奶茶雪糕、泰國綠茶雪糕及雙拼,可選筒裝或杯裝。泰國奶茶雪糕茶味濃厚,質感幼滑,且奶味突出,甘甜滋味,一吃難忘。

正宗泰國奶茶 $29

將茶葉特別調配,故茶色呈橙啡,入口味道濃郁,茶香撲鼻。

茶葉 $75\圓罐、$90\方罐

茶葉是搶手貨,遊客到泰國必買手信,現在不用遠赴當地,也能買到心頭好。

泰國玫瑰花奶茶 $32

除奶茶外,玫瑰花奶茶最受歡迎,清新玫瑰花味,加上奶香,味道細膩好喝。

正宗泰國朱古力奶 $29

朱古力味道濃郁,奶香四溢,小孩也愛喝。

正宗泰國綠奶茶 $29

綠奶茶的茶香味突出,喝下有淡淡的甜味,水準不俗,值得一試。

雙拼雪糕 $25

雙拼雪糕包括奶茶味及青茶味,把茶製成雪糕,香濃度不減,十分出色。

●珍珠在泰國用新鮮班蘭葉製成,煙韌清甜,極富口感。

ChaTraMue

地址:銅鑼灣渣甸街49號地鋪

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