#週末廚房:濃濃朱古力香味!1 分鐘掌握 Chocolate Brownie 製作方法!

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相比起其他外表俏麗可愛的甜品,經典的 Chocolate Brownie 看起來平平無奇,但很多女生都是它的粉絲喔!那鬆鬆軟軟的口感,加上那特濃的朱古力香味,齒頰留香,讓人一吃就上癮。今個星期#週末廚房的主角就是這款小巧精緻的小甜點,只要學懂它的製作方式,以後在家中隨時都能夠吃到了!


材料:

(2人份量)
苦朱古力 60g(切絲)
甜朱古力 50g(切粒)
蛋 x1
低筋麵粉 30g
可可粉 5g
無鹽牛油 40g
糖 40g

步驟:

1.先把苦朱古力切成絲狀方便融解,甜朱古力則切成粒狀
2.打蛋攪拌後備用-(A)
3.將低筋麵粉和可可粉混合後備用-(B)
4.將切絲後的苦朱古力,與牛油放在一起,隔熱水融化後攪拌
5.加入 40g 糖攪拌;再分 3 次加入蛋漿攪拌
6.加入(B)繼續攪拌,最後放入粒狀朱古力
7.將混合物倒入焗盤,放入已預熱 180 度的焗爐
8.焗 15-20 分鐘後出爐,切成方形就可以享用了!

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