【賀年食譜】簡單快捷好味道!嘻哈富足 (腐竹蒸蝦)

腐竹蒸蝦很簡單、快捷、好味道,很適合過年時食用一道。

材料:

蝦半斤,炸腐竹2條,蒜頭3粒,薑2片,蔥1棵,紅辣椒1隻

醃料:

鹽1/4茶匙,米酒1湯匙,胡椒粉少許,醬油1湯匙

做法:

1. 蝦剪長鬚及頭上拮人的尖角及頭及腦,剪開背,用牙簽挑去腸把蝦用流水洗淨抺乾,用醃料把蝦醃半個小時

2. 蒜頭刴茸;蔥切蔥花;紅辣椒切碎

3. 炸腐竹用滾水碌一碌去油、揸乾水份,剪段鋪在碟上,把醃好蝦鋪在炸腐竹上,灑上蒜茸、紅辣椒,放入鍋內隔水蒸8分鐘即可


飲食資訊由熱新聞提供
原文連結: 嘻哈富足 (腐竹蒸蝦)

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小安琪
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