豬潤粥

Elaine袁太廚房

豬潤爽滑 , 粥底又香又綿 , 再配上油條就更加perfect , 這份早餐夠晒完美呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/03/blog-post_76.html

製作時間: 1小時以上

份量人數: 1-2人

食材

珍珠米 3/4杯、鮮腐竹 、豬潤 $5、即食燕麥片 、薑 、油條 、美的陶瓷蒸燉寶(MD8101F) 、蔥 、油 、胡椒粉 、鹽 、水

作法:

1 : 珍珠米用水沖一沖洗及瀝乾

2 : 放入碗內加少許鹽 , 油及水浸過面靜待30分鐘再瀝乾水份

3 : 先將白米放入美的陶瓷蒸燉寶的燉盅內 , 放入鮮腐竹及熱水至8成滿

4 : 蓋上燉盅蓋 , 蒸燉寶的煲內加熱水至水位位置 , 放上蒸架 , 放上燉盅 , 蓋上煲蓋

5 : 先按<功能>鍵 , 調至嬰兒粥功能 , 時間調至2Hours

6 : 再按<開始 / 取消>鍵 , 由佢燉 , 小心蒸氣口

7 : 豬潤用水沖一沖洗後切片

8 : 用水不停沖洗豬潤約5分鐘至冇血水 , 瀝乾水份再抹乾

9 : 薑去皮切絲 , 蔥切粒

10 : 豬潤放入碗內 , 加入薑絲 , 少許生抽 , 糖 , 胡椒粉 , 酒拌勻醃一醃

11 : 燉至時間到最後5分鐘 , 加入豬潤放入粥內拌勻

12 : 直至嗶嗶聲響代表燉完 , 會進入保溫模式

13 : 最後加入即食燕麥片 , 少許鹽及胡椒粉拌勻調味即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/38075
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