豆沙鍋餅...



豆沙鍋餅 (純素)

材料:
即用豆沙130克、中筋麵粉100克、糖2茶匙、菜油1茶匙、熱水180毫升

做法:
1.將雞蛋拂勻成蛋漿。
2.將中筋麵粉、糖及熱水先輕力拌勻。
3.再加入蛋漿及菜油拌勻成麵糊,靜置15分鐘。
4.熱鍋,加入適量的麵糊,挪勻成薄餅,取出備用。
5.將適量的豆沙塗在薄餅上,然後摺起成長條狀。
6.再熱鍋加油,放入鍋餅,將兩面煎至金黃完成。

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