親子餐廳 滿Fun甜點

太空船肉桂脆條,甜品太空船呼應餐廳主題,可用匙羹敲破糖製艙室,內里是牛奶雪糕、棉花糖及朱古力爆炸糖。底下為即炸西班牙肉桂脆條,外脆內香軟。

【星島日報報道】放鬆休息,是生活中必要的留白,能讓我們充電回神,走更遠的路。然而香港的父母常常顧此失彼,周日顧得小孩遊玩嬉戲,自己肚皮卻吃不飽,身心俱疲。在荃灣愉景新城Donut Village內新開的親子餐廳Donut Café,便憑藉體貼的室內設計及多國美食,好讓家長們稍微喘息。

拉着小孩的手,帶他們來到Donut Village門外,相信十居其九都會興奮高呼,全因人氣卡通角色咚咚仔及咕咕喵都跳出屏幕,現身現實生活中。好動的男生,看見餐廳入口旁的咕咕貓太空船,應該都會急不及待攀爬繩網,親近心愛的卡通角色;文靜的女生,可留守益智圖板遊戲區,或跟其他小孩一起在廚房區買菜做飯,體驗未來的生活,可謂各適其適。

看到小孩樂此不彼,家長此時可安心到中間的用餐區入座,在察看小孩的一舉一動時,翻看由主廚宋健輝精心設計的餐牌。這里的食物無分國界,既有意式薄餅、美式燒豬肋骨,亦有韓式炸雞及日式壽司,目不暇給的款式定能滿足眾人的胃納。餐廳不乏素食選擇,較特別的是用Impossible植物製造肉製成漢堡包及意粉,既滿足家長的需求,亦好讓小孩親身體驗這款新穎的高纖食材。

「小孩子愛吃肉,也喜歡吃甜的食物。」現時育有女兒的宋師傅說出自己觀察。他曾與浸會醫院營養師設計病人餐單,於是吸取經驗,積極將香甜的水果融入菜式,試圖以鮮艷繽紛的顏色及維妙維肖的造型吸引小孩子目光。記者認為最能表現他料理想法的菜式,必數慢煮菠蘿豬仔骨。軟嫩的豬仔骨吃來竟有菠蘿香氣,洋溢濃厚熱帶氣息,原來燒烤醬用了菠蘿汁及蜜糖調成。「我們刻意不用梳打粉醃肉,更沒有用可樂鬆肉,連常用的黑胡椒分量也減低了。」宋師傅嘗試在大人及小孩的口味中取得平衡。

當中以甜品造型最出色,特別是呼應餐廳主題的太空船肉桂脆條。宋師傅如巧手工匠,用糖造成透明艙室,並以自家製西班牙脆條模仿太空船基地。用匙羹敲破艙室,即能吃到內里五顏六色的棉花糖、牛奶雪糕及朱古力爆炸糖,不僅小孩心花怒放,大人也會心微笑。

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