親子初級製作 : 西多二重奏

今次小草菇媽媽教大家整「西多」,小朋友可以由頭帶到尾,媽媽幾乎只用口不用手!好玩又好食,岩晒下午茶,由小朋友整比全家食,會好有滿足感㗎!

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材料 :
牛油厚麵包 2片
雞蛋 2隻
牛奶 50ml
花生醬 少許
榛子醬 少許

步驟 :

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1. 將麵包疊在一起,切去麵包皮

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2. 麵包沿對角切開,分成四份「三角形麵包」

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3. 取一邊三角形麵包,在中心位置塗上花生醬,三邊均「留白」不要塗花生醬,然後蓋上另一邊三角形麵包,做成「三文治」

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4. 製作花生醬及榛子醬三文治,各2份,備用

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5. 雞蛋拌勻,加入牛奶,再拌勻

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6. 將三文治逐一放入蛋漿,翻動以使各表面均沾滿

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7. 於平底鑊加入適量油,以小火將步驟6的三文治煎香至表面呈金黃色,完成!

 

家長角色及協助 :
1. 確保小朋友能夠應付使用刀具,家長要從旁協助
2. 烹調時,注意爐具發熱及油份有機會濺出,如有小朋友參與,家長必須從旁協助
3. 使用刀具及加熱過程,家長必須示範及講解有關危險性,務必使小朋友提高警覺,以免弄傷

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小草菇媽媽溫馨提示 :
● 是次示範選用厚切牛油麵包,味道較佳,亦可選取普通白麵包
● 如喜歡蛋味更香濃,可增加三文治浸泡在蛋漿的時間,以吸收更多蛋漿,而烹調時間亦要相應提高
● 可因應口味,轉換餡料,三邊「留白」則為了「隱藏」餡料,可讓小朋友進食時「猜猜」餡料味道,增加趣味性
● 選用較健康的煎煮方式,而非油炸,同樣美味
● 享用時,可依個人喜好,伴以糖漿、鍊奶等