親子初級製作!芝士拉絲小薯角

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這個芝士拉絲小薯角製作簡單又好食,在家製作並不花時間,比起在外吃炸薯條健康。今次我刻意先將薯仔蒸熟,讓小朋友都可以輕鬆切到。

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材料 : 
焗薯 2個
Cheddar 芝士 適量
Mozzarella 芝士 適量
香草、鹽、橄欖油 少量

 

步驟 :
1. 焗爐以200°C預熱
2. 將薯仔洗乾淨,連皮隔水以中火蒸10分鐘,待涼
3. 將薯仔切成小角,放入焗盤
4. 加入香草、鹽及橄欖油,拌勻
5. 以200°C烘焗20-25分鐘
6. 取出,在表面加上 Chedder 芝士及Mozzarella 芝士
7. 再以200°C烘焗5-10分鐘,至芝士溶化及表面呈金黃色,完成!

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家長角色及協助 :
1. 蒸薯仔及烘焗芝士步驟,由於烹調過程溫度非常高,必須由家長處理,家長可邊做邊向小朋友講解適當處理技巧及注意事項
2. 小朋友如能力可應付使用刀具,家長要先示範,並在過程提供輔助

小草菇媽媽溫馨提示 :
● 預先將焗薯隔水蒸煮,使薯仔稍微煮熟變軟,小朋友就能容易切成角形
● 芝士份量可因應喜好調節

小草菇媽媽
作者:小草菇媽媽Fanny
現職公關人,工作和生活都喜歡「搞搞陣」,最愛和女兒小草菇一起入廚、做手作。
Ig: sakanafanny

 

 

 

 

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