西貢咖啡店Cafe 4間必到好店!日式手沖+手工雪糕+黑膠音樂

好多朋友周末假期都喜歡到西貢走一趟,吹吹海風,吃點好東西,一日來回小旅行!其實到西貢除了吃海鮮之外,喝杯咖啡,吃件甜點,也是不錯選擇,且近年也有不少高質咖啡店或Cafe,值得專程一訪。

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1. Hushush 刁鑽口味手工雪糕

這間咖啡店位處西貢食街巷子內,跟附近的海南雞飯店、車仔麵檔顯得格格不入,雖然店子小,位置不多,卻格調足,店內的盛器,大至咖啡杯,小至甜品匙都是店主的古董收藏。

店子位置不多,但勝在坐得舒服。

小店有姿勢,也有實際,咖啡豆大部份都是由曾任某名店首席炒豆師的老闆娘所烘炒,另外更有期間限定外國得獎豆,選擇多而佳。除了咖啡,更不得不提其手工雪糕,味道出奇刁鑽,最基本的朱古力味,由自家採購的可可豆做起,也不時加入酒釀調配,甚至加糖,因應口味精挑細選進口果糖、椰糖、黑糖。口味每周更新,筆者就吃過客家擂茶、單一麥芽威士忌、鼠尾草配雪蜜,保證有驚喜。

House cold brew $45 每周也會選用不同豆子冷泡而成,風味突出,水準穩定。
椴樹雪蜜鼠尾草 $55 風味細膩,雪蜜的糖味清雅,配上明亮的鼠尾草香氣,搭配出奇的好味,且有像薑汁糖水。
法國栗蓉雪糕 $50 以法國栗子蓉打成,口味清新自然,帶有栗子微微的粉糯口感。
75% 黑巧克力、冰釀咖啡伏特加雪葩 $60 沒有加忌廉牛奶,單純以可可,加以酒釀製作,可可味道突出而豐厚。

Hushush Ice Cream. Coffee

地址: 西貢福民路70號G/F

電話:從缺

2. Moni Stand 黑膠音樂配咖啡的品味閣樓

喜歡咖啡的人,都會希望能夠在寫意的環境,細意杯中物的味道。這間Moni Stand在西貢後街的樓上咖啡店,老闆除了愛咖啡外,也愛音響與黑膠,在你等待店家的咖啡之際,你大可沉醉在一對大喇叭正在播放的爵士樂之中。

店內放有過百隻黑膠碟,主打日版碟,風格流派廣泛。
設有優質音響,客人可一邊享受美妙飲質,一邊品試咖啡。

咖啡方面,Moni Stand主打美國咖啡豆品牌Ninety Plus的單品豆,Ninety Plus以精密有效評測尋找有價值豆種,大幅改進後製處理過程,確保咖啡果產出高品質生豆,為享有盛譽的咖啡豆生產和銷售公司,客人選好咖啡豆之後,則可讓咖啡師料理出Espresso以至Hand Drip等多種風格。

抹茶紅豆芝士蛋糕 $70 口感厚實,每口也有抹茶的韻味甘香,以紅豆帶出甜味,口感高雅。
手沖咖啡 $70起 每月也有不同豆子選擇,大多是水果風味,花香十足的中淺炒豆,入門約$70杯,部份得獎豆,可賣上過百。
豆子另可作成各款意式咖啡,約$50/杯。

Moni Stand

地址: 西貢德隆後街5號一樓

電話: 6334 2477

營業時間:11am-6pm(不定休)

米珈琲 虔誠的日式珈琲魂

酸度,酸度,酸度,在這個年代,泡咖啡店的入門者,不求甚解一味追求起源北歐與澳紐的「淺炒」與「果酸」的精品咖啡之際,在西貢市集後街仍有一所小小咖啡店,以日式焙煎咖啡作主打,你在這裡不會飲到Latte或Cappuccino 等奶啡,這裡只給你一杯認真沖的hand drip。

耶加雪夫 $100 與平日飲慣飲熟的輕盈檸檬風味不同,反而醇厚深遽,餘韻甘甜。

小店很多規矩,只為進來拍照打卡免問(齋啡也沒什麼好拍吧?),周末人均消費誠惠$100,手提Notebook不能開,不在話下,但店主都不過為了大家能夠好好享用他的手沖罷了,這裡的生豆大部份由日本空運到港,店家以日本主流的深烘焙手法處理,咖啡豆都漆黑油亮,再細心沖泡到客人面前,風格雖不是那種入口即出的果酸花香,但味道甘濃香醇,尾韻甘甜動人。

Ninety Plus Panama Geisha $120 愈喝愈有櫻桃、果乾的風味,引人入勝,很耐喝的一杯。
裝修簡單平實,有到了銀座那些昭和咖啡店的感覺。
門面平實內憸,甚具東京住宅區小店風貌。

米珈琲

地址:西貢西貢大街 3號地下

電話: 2791 5278

營業時間:10am-9pm

Little Cove Espresso 墨爾本風純白新店

如果你是那種喝咖啡,必須吃得飽飽的人,極其重視Cafe food 出品的澳洲風咖啡店然是你的首選。西貢老牌咖啡店 Little Cove Espresso 一向是澳式咖啡佼佼者,今年細舖搬大舖,除了一貫好飲的Latte 之外,菜單也有不少的更新。

大量室外位置,即使帶上毛孩,也相當方便。

店子主打一系列的Open Sandwich,在一片天然酵母多士上,放上各種新鮮開胃的佐料,如牛油果醬或煙三文魚都是當店大熱之選,一份Open Sandwich,一杯咖啡便是澳洲人周末的最佳享受,希望健康一點的,則可選店家的Smoothie Bowl,混合各種新鮮水果,開胃怡人。

煙三文魚配天然酵母麵包 $88 每塊多士上都放有3大片煙三文魚,醬汁則佐以中東風味的labneh cheese,入口清酸細滑,吃罷全無負擔。
牛油果茸配天然酵母麵包 $95 牛油果茸足料,伴以紅菜頭鷹嘴豆泥,以一系列中東香料調味,素而不寡。
螺旋藻沙冰杯 $65 純素低糖,酸酸甜甜的螺旋藻smoothie叫人開胃,配上新鮮士多啤梨,與口感豐富的果仁,相當豐盛。

Little Cove Espresso

地址:西貢海旁廣場兆日樓地下1-2號舖

電話:9572 8560

營業時間:7:30am-6pm

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