【西環美食】無敵海景Café海傍飲咖啡!營業到下年一月就結業?

【西環美食】無敵海景Café海傍飲咖啡!營業到下年一月就結業?

西環今年內新增了不少具有特色的Café,而在中西區海濱長廊內就有一間坐擁無敵大海景的Café,餐廳命名為「 All Blue」,意指擁有天海一色的藍。看著如斯美景時喝上一口咖啡,難怪被喻為香港最美及最舒適的Café。

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餐廳老闆Alex本身是一名咖啡愛好者,一次機緣巧合下跟隨一名台灣的炒豆師傅學藝後,毅然在香港開店。開業後,餐廳自家炒的咖啡豆已經迅速奪得三個咖啡豆的相關獎項,水準自然有保証。「揀呢度開業,就係因為我好鍾意呢個環境。望住個天同埋海,再加上海風吹過,好舒服好Chill,好想將呢個環境同朋友分享」。因為咖啡和環境,這間小店就萌生出來。

Café位於中西區海濱長廊的入口旁邊
每到黃昏,Café外有不少顧客排隊買咖啡
餐廳的咖啡豆在今年勇奪三個獎項

All Blue配All Blue

「All Blue」是餐廳的名字,代表著小店外的環境,自然要配上一杯Signature的飲料吧!用上蝶豆花帶出的藍色,令飲料看起來相當夢幻。再加上酸酸甜甜的菠蘿汁,令飲料的味道相當開胃。飲料內的菠蘿汁是小店用新鮮菠蘿煮成的,相當費心機。一邊喝著這杯清新的飲料再望著大海,心情自然地變得平靜。

All Blue
下午6時,依然看到天海一藍的景色
喜歡抹茶的朋友可以一試他們的Matha Latte

最適合夏天的冰滴咖啡

餐廳以咖啡為招牌,當然要嘗一下他們的咖啡,尢其是最費時間的冰滴咖啡。將40g的咖啡豆磨成粉,在冰滴壺中加入冰塊及水後放入雪櫃中冷卻10小時。10小時後當咖啡由壺中滴到下方的器皿後,需要再發酵2天,這才完成一杯咖啡。冰滴的咖啡無需加奶及糖,而是要品嚐咖啡那種香味及微微的酸味。清爽的口感配上咖啡的餘香,令人陶醉。

咖啡的比例非常重要,需要用上電子磅去量度重量
放入冰塊及水後,需要靜待10小時
看著海景喝這杯冰滴咖啡,感覺非常寫意

Alex開這間小店的初心,就是希望為街坊提供一個休閒舒適的地方去喝咖啡。雖然生意不錯亦受到大家的喜愛,但餐廳可能在明年一月就結業。「因為同康文署簽嘅約去到一月就到期,但係再去競標就會好貴。第二喺呢個位置,冬天太凍無人會行出碼頭,而夏天就成日打風落大雨。好天時就當然多人,但係天氣一轉壞就好麻煩,所以都好難做落去。」一間坐擁如此優美環境的café竟然面臨倒數的一刻,實在令人感到婉惜。小編可以做到的就是在結業前,多來這裡看著大海,再喝上一杯冰滴的咖啡吧。

Latte
可以坐在海邊喝Latte,是相當特別的感覺
下午6時30分,還可以欣賞到日落的美景

滋味指數

食物:8/10

環境:10/10

服務:8.5/10

總評:無敵海景,不愧是香港最美的Cafe

All Blue Coffee promenade

地址:西環石塘咀中西區海濱長廊

電話: 60607924

營業時間:

星期一至二:15:00 - 21:30

星期三至五:16:00 - 21:30

星期六:14:00 - 21:30

星期日:14:00 - 22:00

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