「蠔」客必食!香港生蠔餐廳 + 生蠔海鮮自助餐推介

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新鮮靚生蠔入口creamy可口,更加是男人補身壯陽佳品!想大擦生蠔,除了食酒店自助餐外,香港也有不少生蠔餐廳,主打各國靚生蠔,吃法更是層出不窮。今次推介香港生蠔餐廳+自助餐,一齊「蠔」食一餐啦!

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CASA Pennington:必點招牌蠔湯!

銅鑼灣CASA Pennington 以新鮮生蠔和海鮮為主打。每日有六款生蠔做買一送一優惠。生蠔大約有18款,主要來自法國、愛爾蘭、西班牙、南非及美國等地,滿足一眾「蠔」客。

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除了新鮮生蠔外,也有以蠔入饌的熟食,包括招牌蠔湯及香煎生蠔意大利飯。前者用大量生蠔煎香,打碎隔渣,再同蔬菜上湯一齊煮成湯,口感非常豐富。香煎生蠔意大利飯用海鮮生蠔濃湯燴熟,再加上煎蠔,非常惹味。

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▲招牌蠔湯,口感creamy,更有大大隻生蠔!

地址:銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店三樓

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Raw Bar No.8 八蠔吧:蠔王坐陣!即開生蠔價錢劃一!

位於上環的Raw Bar No.8 八蠔吧,全部即開生蠔劃一價以 $58供應,平時心大心細的「蠔」客不用再受價錢困惑。八蠔吧由蠔王John Stewart坐陣,親自入貨,每日只供應大約4款生蠔。

 

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John自創在蠔殼末端入手開蠔,令生蠔可完全脫殼,方便食用,同時會反轉蠔擺放,賣相更吸引。老闆Chris話,基本上每2日就會入貨一次,確保品質及新鮮。

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食法方面,Chris 建議配莎莎醬或三文鱼籽食用,才可品嚐到最fresh 滋味。

地址:上環樂古道2號地下C舖

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香港喜來登酒店:生蠔配香檳,絕配!

香港喜來登酒店蠔酒吧有主廚「蠔博士」Oscar坐陣,除了跟大家分享食蠔的冷知識外,每日親自挑選的時令即開生蠔,愛蠔之人當然要來「蠔」食!

蠔酒吧在周日早午餐時段無限供應5款時令環球生蠔,包括甜美紮實的美國Totten Inlet、口感綿密微甜的美國Pacific Rock、肉質甘甜帶海水味的法國Ostra Regal、蠔身飽滿帶點點微鹹的法國Normandy及肉質肥美,海水味重的Fine de Claire,全部即叫即開!

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品嘗生蠔同時,蠔酒吧還無限供應巴黎之花Perrier-Jouët Blanc de Blancs香檳,與即開生蠔非常絕配!

香檳早午餐價錢:HK$998/人 
(無限暢飲Perrier-Jouët Grand Brut, Epernay NV及指定紅白餐酒)    

*另設加一服務費                             

地址:香港喜來登酒店蠔酒吧

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海景嘉福酒店:鮮味龍蝦生蠔盛宴

美國、蘇格蘭和日本三款生蠔各有不同特性,前者鮮甜飽滿帶有海水味,蘇格蘭生蠔口感爽滑,又帶點微金屬,而日本生蠔則肉質豐腴多汁。現在去海景嘉福酒店海景咖啡廊,可以一次過品嚐3款生蠔!

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除了三款新鮮即開生蠔外,熟食有三重芝士焗蠔,以三款美味芝士:帕馬臣芝士、水牛芝士及車打芝士鋪滿蠔面,極有「芝」味。廚師亦會即席烹調潮式煎蠔餅,以及採用日本廣島生蠔,蠔蘸上加入啤酒的炸漿,製成酥炸生蠔,口感香酥鬆脆!

供應期至2019年4月30日

自助午餐價錢

星期一至五:$368/成人;$248/小童
星期六、日及公眾假期: 成人:$448/成人;$288/小童

星期日至四:$628/成人;$388/小童
星期五、六、公眾假期前夕及公眾假期:$688/成人;$428/小童

*所有價目須另加一服務費

地址:海景嘉福洲際酒店M層海景咖啡廊

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尖沙咀凱悅酒店:「蠔」門盛宴

除了即開生蠔外,想試試其他食法?尖沙咀凱悅酒店凱悅軒今次玩玩新意思,將生蠔結合中菜,由頭盤、主菜去到粥品都有生蠔蹤影。頭盤三色蒜粉絲蒸生蠔以美國新鮮即開生蠔,配生蒜、黑蒜及炸蒜同蒸。另外又用生曬的金蠔炮製出鮮菌金蠔腐皮卷,並以腐皮包裹香煎,食法新鮮!

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▲叉燒醬腩肉生蠔卷配桂花蜜汁

主菜有脆皮糯米煎金蠔、叉燒醬腩肉生蠔卷配桂花蜜汁、鐵板薑蔥生蠔、泡米甫魚肉碎蠔仔粥,百變食法絕對令你有驚喜!

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▲脆皮糯米煎金蠔

供應期至2019年4月30日
地址:尖沙咀凱悅酒店凱悅軒

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