【蛋糕食譜】無麵粉少油!新方法做減糖Carrot Pound Cake

【蛋糕食譜】無麵粉少油!新方法做減糖Carrot Pound Cake

很多人都教過如何整Carrot Pound Cake,但今次靈山就設計了一張新食譜,不需要麵粉,而且減了糖,更加健康。想知如何炮製出健康美味的Carrot Pound Cake,就即刻去片啦!

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材料(10~12片)

橙汁 45克

小紅莓乾 45克

甘筍蓉 280克

橙皮碎 1/4茶匙

淡味油 30克

杏仁粉 150克

發粉 1/2茶匙

梳打粉 1/4茶匙

雞蛋 100克

鹽 1/4茶匙

黃糖 30~50克

純雲尼拿油 1/2茶匙

碧根果仁碎 45克

處理甘筍小貼士

傳統方法是刨完甘筍絲,再擠乾甘筍汁就可用,靈山小貼士則是炒香甘筍蓉,炒到有少少焦糖味才用,這樣做出來的蛋糕就可以減糖但甜味深入,加上橙皮碎,味道極之香甜。

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