藍莓乳果雪糕

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星島日報相片

【星島日報報道】材料

優質藍莓果醬(含果肉)

1/2樽(約140克)

純味或雲呢 味低脂乳酪

300毫升

急凍藍莓 50克

用具

攪拌機

做法

1. 將藍莓果醬與乳酪放於攪拌機打勻,成藍莓漿。

2. 將藍莓漿及急凍藍莓拌勻,然後放入冰格冷藏至硬身便成。

健康貼士

自製乳果雪糕的熱量及脂量比傳統雪糕、雪條低一半以上,而且材料簡單、做法容易,是控制體重人士的輕怡之選。藍莓含豐富葉黃素及維他命C,有益眼睛健康及具抗氧化作用。

【食譜提供】

書名:《抗膽固醇營養師新煮意》

出版社:跨版生活圖書出版

註:食用前可諮詢醫生意見。

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