【自助餐我要】金鐘85折酒店自助餐 任食帝皇蟹腳+威靈頓牛柳+鮑魚花膠

新假期 - 飲食

聖誕食自助餐,當然期望是有質素的大魚大肉!金鐘這間酒店的自助餐一直不乏捧場客,12月的自助餐雖沒有特別主題,但有一連串矜貴海鮮和中菜,款式少見,可任食帝皇蟹腳、威靈頓牛柳、鮑魚、花膠等,即睇有咩食!

撰文:Joan 攝影:Fion、Day

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金鐘JW萬豪酒店自助餐 最平85折

金鐘 JW 萬豪酒店的自助餐一直不乏捧場客,餐廳甚少宣傳但也幾乎日日爆場,12月的自助餐有一連串矜貴海鮮和中菜,以下提及的菜式會於自助餐區每日隨機供應,普通日子以指定信用卡最平有85折優惠!但想食齊咁多款矜貴菜式的最好Book 12月24-26和31日,即睇有咩食!

全球蝦蟹晒冷! 任食帝皇蟹腳

海鮮一向是大家衝自助餐的頭號目標,這裡一共有6款,全球海鮮晒冷!網羅日本帝皇蟹腳、中國花蟹、加拿 大麵包蟹、越南大虎蝦、波士頓龍蝦和本地龍蝦,非常揼本,自助餐少見,啱晒好蝦蟹的朋友!

自助餐網羅日本帝皇蟹腳、中國花蟹、加拿 大麵包蟹、越南大虎蝦、波士頓龍蝦和本地龍蝦!
日本帝皇蟹腳厚肉鮮甜,上枱前會預先斬成細件,方便大家拆腳,可一梳梳大口吃。
花蟹雖要花點耐心拆肉,但肉質鮮甜細緻。
加拿大麵包蟹和加菲蟹輪流供應, 甘鮮膏香滿溢。
波士頓龍蝦的肉身較本地的大隻,龍蝦膏豐腴濃味。
本地龍蝦肉質則較鮮甜,肚窄者宜先諗定食邊隻!
虎蝦不同普通凍蝦,Size 巨型厚肉。
虎蝦爽口帶甜,但不宜多吃,太易吃飽了!
想食齊咁多款的記住Book聖誕正日,平時矜貴款式會輪流出現在海鮮櫃。

食肉獸注意!任食威靈頓牛柳+和牛

海鮮已吃撐了?冷靜啲!熱食區都未出招,肉類五花八門,充滿聖誕氣氛 的威靈頓牛柳,工序繁多,牛柳煎香、栗子和雜菌炒香後分別雪過夜,酥皮包著巴馬火腿、雜菌和牛柳再捲起焗香,坊間起碼七百元一客,這裡吃 一件都回本啦!另外還有燒火雞、M5和牛肉眼扒、香草燒羊架、片皮鴨等切肉。

威靈頓牛柳
聖誕期間限定菜式,酥皮香隔幾尺都聞到,最正是件件厚切,牛味濃郁、酥皮香脆,記得配以野菌汁同吃,濃郁可口。
M5和牛肉眼扒
慢煮M5和牛肉眼扒,即點即切,粉嫩肉身未吃已引死人,外皮焦香恰到好處,肉質腍滑帶豐富油脂,私心推介。
燒火雞
火雞重16-20磅,用香草、黑胡椒等醃製,再用慢火焗香,雞肉滑嫩,應節一流。
香草燒羊架
羊架外層鋪滿香草酥皮和麵包糠,煎完再焗,肉質有彈性帶適中肉羶味。
片皮鴨
片皮鴨用上大隻多肉、油脂適中的北京鴨,塗上麥芽糖吹乾才炸香,外皮鬆化卻不會太肥膩,配以青瓜、大葱和乳豬醬捲著同吃,會貪心想食多件!

更多熱盤!鮑參花膠無限任食

你以為我講完?熱盤仲有鮑參肚!南美花膠扒、南非鮑魚和加拿大海參,全部密密 Refill 任你食,用料新鮮,簡單蒸焗再配上蠔油芡已足夠。

海參伴鮑魚
加拿大海參彈滑粗身,口感豐富,伴以起碼6頭的南非鮑魚,有嚼勁又滋補。
蠔皇扣花膠
花膠扒長身大片,先蒸再燜,嗦滿蠔油汁,彈牙富鹹香,女士們養顏必吃。
避風塘皇帝蟹腳
惹味香口,日本皇帝蟹腳先撲漿油炸,Keep住肉汁,再加入紫天椒、葱以避風塘方式爆炒,濃味得來又帶鮮甜蟹味。
龍蝦伊麵
用上肉甜的本地龍蝦,龍蝦來貨新鮮,所以做法也不用太花巧,醬汁以上湯打芡,簡單好吃。

冷盤+沙律區

冷盤區自成一角,有多款火腿、芝士,靠牆的一邊還有一個沙律櫃,各款新鮮蔬菜可自行配搭。

有意大利火腿、煙燻黑森林火腿、沙樂美腸和意式肉腸。
芝士也有布里、車打等選擇。

甜品:芝士撻+抹茶紅豆車輪餅

行到甜品區,都會被密密出爐的芝士撻香味吸引住,咬開脆身的牛油撻 皮,香濃熱辣的流心芝士漿已經急著湧出來,小心辣嘴!還有抹茶紅豆車輪餅,師傅也在爐邊密密製作,甘香抹茶車輪餅包著紅豆粒,微甜飽 肚,食一個夠啦,同場也有聖誕主題甜品和Häagen-Daz雪糕近廿款糕餅,選擇豐富,呢張金牛,抵畀!

同場也有聖誕主題甜品和Häagen-Daz雪糕近廿款糕餅。
Häagen-Daz雪糕也有好幾款選擇。
芝士撻
每晚分三輪出爐,香氣撲鼻,牛油撻皮鬆脆,芝士漿一咬即流心,芝味濃郁軟滑。
抹茶紅豆車輪餅,甘香抹茶車輪餅包著紅豆粒,微甜飽肚,食一個夠啦!
果子麵包
傳統的果子麵包,麵包以冧酒浸過,伴著提子乾、杏仁等乾果粒,質感介乎牛油和蛋糕之間,充滿聖誕氣氛的甜品!
聖誕蛋糕、藍莓杏仁撻
紅色聖誕老人蛋糕是朱古力海綿蛋糕,外層是車厘子、香草豆和肉桂,酸香和可可味互相平衡;藍莓撻撻底是杏仁忌廉,再鋪上藍莓醬和新鮮藍莓粒,酸甜解膩,食完再戰!
JW咖啡室

JW咖啡室@金鐘JW萬豪酒店

地址:金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店5樓(顯示地圖
電話:2810 8366

自助晚餐供應時間及收費
12月1-23日、27-30日 6pm-10pm 星期一至四 成人$768、小童$538,星期五至日 成人$818、小童$578
12月24日:首輪(5:45pm-8pm)、次輪(8:30pm-10:30pm)成人$1,188、小童$788
12月25日:首輪(5:45pm-8pm)、次輪( 8:30pm-10:30pm)成人$1,058、小童$748
12月26日: 6pm-10pm 成人$828、小童$588
12月31日:首輪(5:45pm-8:15pm)成人$1,018、小童$718;次輪(8:45pm-11:30pm)成人$1,258、小童$888
2019年1月1日: 6pm-10pm 成人$758 、小童$538

備註:
1)另收加一。
2)以指定匯豐、DBS、中銀信用卡惠顧晚市自助餐,2至5位可享9折優惠、6至10位可享85折優惠,優惠不適用於12月24至26日及31日。
(優惠只適用於特選恒生信用卡客戶。特選恒生信用卡包括恒生Visa Infinite卡、優越理財World Mastercard®、World Mastercard、香港賽馬會會員卡(萬事達卡白金卡及金卡)、競駿會會員卡、白金卡、人民幣白金卡、聯營白金卡、聯營白金消費卡、商務卡、銀聯人民幣鑽石商務卡及公司卡,其他詳情按此。)
(優惠只適用於特選匯豐信用卡:卓越理財信用卡及白金卡或以上)
(優惠只適用於特選DBS信用卡:白金卡、黑卡、Eminent Card、COMPASS VISA)
(優惠只適用於特選中銀信用卡:BOC Visa Infinite, Diamond Card, Visa Signature, World MasterCard, Platinum and Commercial Card)

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