紐約立法2020禁售鵝肝!美國或將禁止售賣

鵝肝係唔少人心目中嘅美食,而且多數係高級餐廳必備名菜。不過近十年,鵝肝嘅名聲等同魚翅一樣,被人批評為對動物極為殘忍嘅產物。唔少消息都話鵝肝係雖然強行灌飼料至鵝嘅體內,令其肝臟腫大;所以手法極不人道。紐約日前新宣佈,立下新法例,2020年開始實施,所有紐約嘅餐廳及業界都唔可以出售鵝肝或者擁有鵝肝,目標係2022年之前令鵝肝絕跡。

消息一出,自然引起業界反彈,話會影響唔少人生計,仲話灌飼料入鵝呢個做法只係誤傳,鵝肝製法十分人道咁話。其實一直以嚟鵝肝售價高,成本低,所以唔少餐廳都好鍾意賣,而家無擬係斷其財路。而紐約之外,加州早喺2012年已經實施相關法例;今次推行至紐約,有人推斷係作為試點,好可能就快全美國禁售呢。

鵝肝售價高,成本低,所以唔少餐廳都好鍾意賣。

有傳鵝肝製法係強行灌飼料至鵝嘅體內,令其肝臟腫大。

紐約之外,加州早喺2012年已經實施相關法例。

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