【灣仔漢堡比拼】$20土炮芝士蛋vs美國過江龍!邊個險勝?

如果你最近行經灣仔修頓球場,就會見到隔著電車路的對面街,由中午到tea time再到晚飯時間,都站著足有半條街長的人龍,人人為的,竟然不是珍珠奶茶,而是久違了的美式漢堡包!

這間Five Guys,全球有超過1500間分店,來頭不小,即叫即製、用靚料是基本賣點,但其最大賣點包括漢堡配料免費任加,花生任食、無限添飲可樂,所以就算餐廳漢堡包最平都要$55個(不包飲品),仍有大量擁躉。

有人支持,也就有人不支持。說到灣仔漢堡包代表,怎能不提距離Five Guys幾個路口的港式漢堡老字號「樂景快餐店」?招牌芝士蛋漢堡,依然賣$20/個,漢堡扒同樣是人手搓製的,即叫即煎!記者今日就來個漢堡包battle,看看到底是土炮螳臂擋車?還是大衛真的可以擊倒歌利亞?

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

【論背景】各有特點,打和

Five Guys有32年歷史,全球分店共1500間,最巴閉莫過於美國前總統奧巴馬都曾公開表示是其粉絲。香港店是亞洲首間分店,營業個多星期,人氣爆燈,如果weekend來到,平均要等30 - 45分鐘先有得食。(a)

土炮「樂景」毫不輸蝕,1978年開業,至今屹立灣仔40年。其招牌漢堡包、炸雞髀、薯條一直堅持街坊價,雖然無名人加持,但多年來不知餵飽幾多少灣仔街坊及上班族。(b)

【論價錢】$20食飽,樂景勝

Five Guys漢堡包最平要$55/個,最貴$95/個;薯條$35(細);可樂
$30/杯(無限添飲)。如果叫齊漢堡包+薯條+可樂,最少都要$100起跳,以快餐來說好貴!不過,如果比較同類型精緻漢堡包店,動輒過百元才買到一個burger,再考慮品牌知名度及其用料,尚算可以接受。(a)

土炮「樂景」無得輸!芝士蛋漢堡包$20/個,薯條$13/碟,加罐可樂,$40吃得飽飽,真正抗通脹。(b)

【論工序】即叫即製,打和

Five Guys由於剛開業,order非常多,平均有2-3名店員一同負責煎漢堡扒。就記者眼見,店員手勢熟練,漢堡包連薯條,10分鐘內起到貨,幾快手。(a)

Five Guys採開放式廚房,客人可以一邊等取餐,一邊目擊漢堡包整個製作過程,感覺比較放心。(a)

訂單及每個漢堡包在透明玻璃前一目了然,平均有2人負責6至8個漢堡包。(a)

土炮「樂景」嚴格來說也是開放式廚房,burger即叫即製,你可以見到大廚先烘香麵包,再煎漢堡扒,最後煎蛋,漢堡包上碟時熱到辣手!可惜人手少,一旦多訂單時就需要耐心等候。(b)

【論賣相】飽滿漲卜卜,樂景勝

Five Guys漢堡包賣相令人失望,尤其是2塊麵包。圖中的單層芝士漢堡($65),壓得扁扁實實,麵包太腍,偏濕身且塌。幸好配料落得足,蔬菜、漢堡扒及芝士都和麵包一樣大,挽回些少分數。(a)

土炮「樂景」勝!就算配料少,只得一塊漢堡扒,一隻煎蛋加一塊芝士,都砌到漲卜卜好飽滿。麵包雖然是很多空氣的港式麵包,但最少乾身鬆香,夠挺身。(b)

【論味道】配料醬料俱佳,Five Guys勝

Five Guys漢堡包雖然不好看,但味道非常不錯!圖中是「單層芝士漢堡」($65),另配了蛋黃醬/生菜/酸瓜/蕃茄/炒洋蔥/蘑菇/茄汁/芥末(免費配料)。漢堡扒軟腍帶牛香,油份足,蔬菜夠fresh又保持到爽脆,芝士夠鹹香,醬汁剛剛好,不會太多,令包身太濕。(a)

土炮「樂景」略遜一籌。芝士蛋漢堡包($20)上碟時雖然比Five Guys熱,但麵包普通,芝士不夠香,唯一取分位是漢堡扒有肉香,彈牙有嚼頭,又混入洋蔥更香口,不過間中會吃到細細的’軟骨’,幸好份量還算不錯。(b)

【論配料】免費任加,Five Guys勝

Five Guys完勝,無論你叫哪一款漢堡包,14款配料也是免費任加 (酸瓜醬/墨西哥辣椒/青椒/蛋黃醬/生菜/酸瓜/蕃茄/炒洋蔥/蘑菇/茄汁/芥末/燒烤醬/辣醬)。像圖中的「雙層芝士煙肉漢堡」($95)就配了all the way(即當中8款指定配料),用料都講究,像煙肉就經過煙燻,香脆好吃。(a)

以「樂景」漢堡$20的售價,其實已經好足料,除了主角漢堡扒、煎蛋及芝士外,麵包內搽了牛油及茄汁,絕不馬虎。(b)

茄汁酸酸甜甜,可以平衡一下漢堡扒的油膩感。(b)

【論薯條】港式坑紋薯條,樂景勝

Five Guys強調自己的薯條($35/小、$45/中、$55/大)是以純正花生油炸成,薯條也留有薯皮,炸得雖然不算太脆口,略略偏腍身,不過真的條條都吃到薯仔味,配上表面的鹽粒,非常惹味。(a)

Five Guys會在店內寫上當日所用的薯仔品種,令人好放心。(a)

也在會店內放上一箱箱花生油。(a)

¬土炮「樂景」用最傳統港式坑紋薯條($13),條條完整不會「碎濕濕」,炸至金黃色,脆卜卜,還配上Heinz茄汁,怎會不好吃?(b)

總括而言,過江龍Five Guys在同類型漢堡包店中不算貴,綜合其食物質素、免費漢堡包配料、任食花生及任添可樂等因素,其實值得一試。不過如果你不想只為快餐而呆等半個鐘,建議你行過幾個街口,支持土炮「樂景」,平、靚、快又正!

(a)FIVE GUYS
地址:灣仔莊士敦道60號
電話:3618 9122

(b) 樂景快餐店
地址:灣仔巴路士街17號地舖
電話:2572 1843

【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片