【湯水外賣】住家老火靚湯5間推介!土瓜灣足料老火湯+楊明高質燉湯+原個椰子燉湯

店內主打六款湯水一款甜品,價錢由$58-68,燉足四小時,各有功效。(湯譜)

香港人工作忙碌,有時甚至三餐都要在外吃,想呷啖住家老火靚湯實在是難事,難道只能喝不健康的味精湯嗎?有見及此,坊間慢慢出現不少湯品店,或堂食,或外賣,甚至速遞,無論是滋陰名貴的花膠湯,還是清甜的椰子雞湯,這些店舖的理念,不過是想大家就算不在家中,亦能喝到一口靚湯而已。

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1.正湯寶寶:土瓜灣三小時靚湯!街市即買即煲

店舖開業一年多,深得土瓜灣街坊喜愛,常常在關門前已經賣光。老闆按照二十四節氣及當造食材,每日只供應一款合時湯水,客人可以購買月券,相當方便。由於鄰近土瓜灣街市,除了乾貨需預先採購,肉類及蔬果等都是每天在街市買回店內熬湯,湯水起碼熬足三小時以上,火喉十足。住在附近的街坊更可以租借湯壺,減少廢物,十分環保。

桃膠木瓜雪耳百合南北杏玉竹豬展 $43 滋陰潤肺,有美顏排毒作用。
海底椰沙參玉竹螺頭瘦肉湯 $43 螺頭軟腍飽肚,湯底濃郁,清心潤肺。
店家舖面不大,只做外賣生意。

正湯寶寶

地址:土瓜灣上鄉道28號地下

營業時間:星期一至六 11:30am - 07:30pm

電話:64673326

2.燉:TVB小生楊明做老闆!荔枝角高質燉湯店

不少藝人都有副業,而楊明的副業就是荔枝角湯水專門店「燉」。不少湯水店只設外賣,「燉」就設有三十個座位,方便附近打工仔午膳。店內主打燉湯,款式多達十二款,保證星期一至五都沒有重覆。湯水雖然對身體有益,但為適合大眾不同體質,楊明的拍檔余生在份量跟火喉方面,特意詢問過中醫意見。而且每碗燉湯絕不偷工減料,份量十足,難怪開業一年多,便成功在炮台山開分店。

潤肺椰皇燉雞湯 $58 椰味清甜,湯料多得像個小山,無添加味精,喝得更放心。
澳洲野生黑邊鮑魚燉雞湯 $78 想不到湯內竟然有一大隻黑邊鮑魚,十分驚喜。
店內有三十個座位左右,打工仔在午膳時可以慢慢坐底享用。

地址:荔枝角長義街10號昌隆工業大廈地下3A2號舖

電話:2816 1411

營業時間: 星期一至五 11am-9:30pm;

星期六日及 公眾假期12nn-9:30pm

3.椰小盅燉湯專門店:原個椰子燉湯!清甜解渴$60有找

太子這間燉湯由三個90後男生創業,主打原個椰子配上湯料燉四小時,變成清甜解渴的椰子燉湯。湯料亦相當豐富,有鮑魚、人參、烏雞等,而且不加水,只用回椰子入面的椰水。別以為只有湯便不飽肚,店內還可以加配一碗用紫薯粒、糙米、黑米、小米等煮成的養生飯。除了湯水外,亦有供應椰子類甜品,椰香滿溢。

椰小盅燉湯專門店

地址: 太子荔枝角道130號白楊街2A號

營業時間:星期一至日 12:00nn-10:30pm

查詢:5202 1535

織金竹笙烏雞椰小盅 $57 店內招牌之一,烏雞煮得軟身,喝起來格外暖胃舒服。
金脆鮮奶椰小凍 $48 由日本鮮奶及椰子水製成,再灑上椰子脆粒,口感十足。
花生大棗鮮蹄椰小盅 $59 內含鮮蹄,花生跟大棗,棗味香甜,十分補身。

4.湯譜:中環ABC開新派靚湯店!特設素食者餐牌

中環餐廳臨立,但湯水店卻是少之又少,從美國回流香港「湯譜」的老闆馮立業(Eric)曾經都是港島的打工仔之一,深明中環人對湯的需求,除了有不同效用的燉湯,湯料足料,比起連鎖店湯包不知豐富多少。由於Eric擁有一個農場,店內有部分位置會售賣有機蔬菜,做到「Farm to table」,而且為了方便素食客人,店內設有素食跟素湯,讓食客多一個選擇。

湯譜

地址:中環善慶街5號地舖

營業時間:星期一至日12:00nn- 09:30pm

查詢:63864688

黃耳雙菇竹笙桃膠燉湯 $58 桃膠養顏,膠質豐富,黃耳能化痰止咳,適合任何人士享用。
湯水以外,店內亦有粥品,素食人士可以選擇清甜的南瓜粟米粥。
外賣盒相當有心思,印上不同湯品的名字,Eric更透露曾有客人買來做「散水餅」。

5.老廣靚湯:蔡瀾大推元朗湯水名店!招牌靚湯+鐵煲飯

開業多年的老廣靚湯,按時令煲湯,分多個不同系列,大部份加上藥材,有金釵石斛湯、杜仲首烏湯、大生地麥冬湯等等,連蔡瀾喝過都叫好。湯品均以原盅送上,一盅可倒出兩大碗,十分抵飲。另外推介鐵煲飯,老闆特意訂造一批鑄鐵鍋,配以高溫電爐煮煲仔飯,款式多樣化,可以雙拼或三拼,秘製醬油更加入花雕,香不可擋。

老廣靚湯

地址:元朗西菁街10號好順泰大廈A座57-58號地下

營業時間:星期一 12:00nn-03:00pm、06:30pm-11:30pm

星期三至日 12:00nn-03:00pm、06:30pm-11:30pm

電話:24330389

川貝雪梨燉湯 $48 湯料十足,雪梨甜美,具生津潤燥、清熱化痰作用。
田雞鐵鍋飯 $60 田雞肉彈牙入味,白飯飽滿,加上香脆飯焦,令人停不住口。
店內有三十多款湯水選擇,總有一款適合你。

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