【減肥】荷花全身都係寶 仲可以減肥?蓮藕、蓮子、荷葉功效一覽!

【減肥】荷花全身都係寶 仲可以減肥?蓮藕、蓮子、荷葉功效一覽!

夏天來了,為免陽氣過旺,日常飲食適宜多進食時令蔬果(參前期文章《中醫立夏養生及飲食指南》),而今期專欄錢醫師就與各位讀者分享一種夏季生長的食材的用法及藥用價值,它就是「蓮」,又即是我們常見的荷花。

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

蓮 又稱荷花

夏季池塘中常見的荷花,原來全身都是寶,各部位有著不同的藥用功效。試由下而上去數,蓮的地下莖是蓮藕,往上生長的部位是荷梗,然後長出荷葉、荷花和蓮蓬,蓮蓬中包裹著的種子,就是蓮子,而每粒蓮子中間都有蓮子心,而荷花的花蕊是蓮蕊鬚(又稱白蓮鬚)。以下講解幾種部位的用途。

蓮藕

蓮藕

蓮藕,爽爽脆脆,可生食又可熟食,生熟功效大不同。生的蓮藕性涼,可以清熱涼血、生津;而熟的蓮藕則性溫,可以健脾胃,滋陰養血,而且有止血的作用。蓮藕亦是日常食材,常用於炮製不同的菜式及湯水,如:蓮藕餅、蓮藕排骨、蓮藕湯;而生蓮藕可製作蓮藕汁等。

荷葉

荷葉,有著獨特的香氣,常用於製作荷葉飯、糯米雞,亦會用來泡荷葉茶。荷葉亦有其特別的功效,它性涼,味苦、辛、微澀,歸心、肝、脾經,能消暑利濕,升發陽氣,能治療夏季暑熱泄瀉,可以消水腫,有中藥書籍記載常服會令人「瘦劣」,有消脂減肥的作用。

相關文章

【二十四節氣】中醫立夏養生飲食指南!6大要點要記住

【去濕湯水】中醫師教你分清楚8種去濕食材功效

【美顏食物】黑杞子檸檬蜂蜜飲!護眼美顏抗氧化

蓮子

蓮子

蓮子是荷花的種子,經常用作煮糖水的材料,如:蓮子百合糖水、桑寄生蓮子茶。而在中醫角度,蓮子性平,味甘、澀,歸脾、腎、心經,有益腎固精,補脾止瀉的作用,對帶下量多的女性有止帶的作用,亦能養心安神,幫助入睡。

蓮子芯

蓮子芯

蓮子芯是蓮子中心部我綠色胚芽,味苦而性寒,清心火,有很強的清熱作用,能治療心火亢盛引起的失眠多夢,臨床上較多用於更年期婦女出現的失眠問題。蓮子芯較少用作食材,而食用原粒蓮子時,最好能將蓮子芯去除,以免過用苦寒傷及身體陽氣。

------------------------------------------------------------------------------------------------

專欄作者:中醫婦科博士 錢穎儀醫師

中醫婦科博士 錢穎儀醫師

Facebook page:https://www.facebook.com/drchinwy/

Instagram︰https://www.instagram.com/chin.e.c/

【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片