減熱量不減食量減磅法?

減熱量不減食量減磅法?

地獄式減肥法雖然可極速減磅,例如只吃生果、只飲蔬菜湯或戒掉澱粉質等,但隨時因營養不良、熱量不足引發健康危機。減肥其實不一定要捱餓,亦毋須大幅降低食量,關鍵是要選對飲食方法,就能達到「食住瘦」的目標。美國疾病控制及預防中心提出四招「食住瘦」技巧,第一招是用低卡食物代替高卡食品,進食份量不變,但攝入的熱量會降低,通常最飽肚的低卡食物有兩個特質,分別是多水份及高纖維。

第二招是從飲品入手,很多人忽略了清水以外的日常飲品,其實是高熱量兼增磅陷阱,例如港人最愛的凍咖啡、凍奶茶,一杯隨時達150千卡,接近大半碗飯熱量,如改飲走糖熱檸水、綠茶、牛奶等,每天隨時減少攝取300至400千卡,又毋須刻意節食。第三招是選細size食物,或要求「少飯」,以免胃口受食物份量影響不自覺吃多了。第四招是增加每餐的蔬菜及生果份量,並作為餐與餐之間的「100卡」以下健康小食。

以下是一日三餐減熱量、不減份量的例子:
【早餐】
●脫脂奶代替全脂奶一杯減63千卡
●烚蛋代替炒蛋減36千卡
●多士走牛油減34千卡

【午餐】
●三文治加入更多蔬果餡代替額外添加芝士或火腿片減154千卡
●蔬菜沙律代替炸薯條或薯片減118至270千卡
●蔬菜湯代替忌廉湯或肉湯減45千卡

【晚餐】
●蔬菜用蒸或焗烹調方法代替油炒最少減62千卡
●酒精飲品或甜品只能二選一最少減150千卡
●進食薄餅時選蔬菜配料代替芝士或高卡加工肉減最少60千卡

資料來源:美國疾病控制及預防中心