清新館子——崇尚健康自然

地中海燉菜配十六穀飯,用時令蔬菜炮製,配上養生十六穀飯,健康有益。

【星島日報報道】中環街頭多是氣派不凡的餐廳,但在荷李活道竟有家外牆繪畫了各類動物的餐廳,如此別樹一幟,確實耐人尋味。站在對面街角,靜靜地看着這幅壁畫,就像有種魔法,令你不自覺走進這家「秘店」,探索一下甚麼葫蘆賣甚麼藥。

帶着疑惑走進Café Animojo,發現內里是咖啡室格局,一色木系餐檯椅,接着是多個裝有不同爬蟲類動物的展示櫃,頓時有置身熱帶雨林般感覺,相當奇妙。店內裝潢這般出人意表,只因動物保育達人Toni Kingston為推廣保育大自然生態,故開設一家以保育動物為主題的餐廳,極富教育意義。「我一直有通過學校與活動講座,宣揚保育大自然的訊息,餐廳讓我接觸到不同層面的公眾,客人可與『動物大使』近距離接觸,了解動物在自然界的生活狀況,從而培養他們愛護大自然的意識。」

全場共設六個動物展示櫃,所展覽的動物會不時轉換,今期展出動物包括蜥蜴、蛇、樹蛙和黑、白蛇,甚至可包場親親小刺蝟。每個展櫃,均由Toni與動物處理團隊細心設計,務求動物們住得舒適。

為配合餐廳的大自然主題,餐單以健康為主,奉行多菜少肉的原則。如地中海燉菜配十六穀飯,吃十六穀米是日本最近流行的養生方法,配上味道輕盈的燉菜享用,滋味飽肚。至於素菜配是日蘸醬,包羅六種蔬菜,醬料天天換款,乍看已覺健康。番茄壽喜燒意粉用上美國黑安格斯牛肉及大量新鮮番茄炮製,牛肉肉味濃郁,番茄酸甜清新,十分開胃。店內供應的飲品亦非普通的茶或咖啡,而是Toni直接向農民入貨的公平貿易品牌「肯雅茶葉JusTea Kenya」,其中一款茶葉滿有可可香氣,可直接泡茶飲用,又可加入奶泡成Tea Latte,十分特別。

Toni於餐廳一隅售賣由非洲工匠及婦女手工製作的精品,包括木製動物擺設、野生動物布偶,以幫助非洲貧困社區與婦女,徹徹底底為香港人上一課生態保育課。

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