【消滯湯水】端午食粽太多消化不良?消食消滯酸梅湯

【消滯湯水】端午食粽太多消化不良?消食消滯酸梅湯

端午節食粽算得上是指定動作,鹹肉粽、鹼水粽、裹蒸粽等款式多不勝數,但註冊中醫師丁皡提醒,在夏天我們的脾胃功能會較冬天弱,容易食滯,面對粽的誘惑,我們除了要注意份量,亦可飲用酸梅湯消食消滯。今次介紹的消食酸梅湯用上味道帶酸的烏梅和山楂,以及味道帶甜的甘草和冰糖,取其酸甘化陰,讓我們身體生成更多津液,同時用上山楂和麥芽達致消食消滯的效果。但要注意哺乳中的女士要減去麥芽烹煮。

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食材:

烏梅 1両

山楂 5錢

麥芽 1両

甘草 3錢

陳皮 1錢

冰糖 適量

食材

做法:

1. 先清洗所有材料,然後浸30分鐘;

2. 把陳皮的囊刮走備用;

3. 用2至3公升水煲一個半小時,加冰糖調味;

4. 隔渣後即可飲用。

消滯酸梅湯

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