【消暑湯水】減肥去水腫!解渴玉米苦瓜排骨湯

【消暑湯水】減肥去水腫!解渴玉米苦瓜排骨湯

香港夏天比較長,而炎熱的天氣容易令心火旺盛,註冊中醫師陳嬿珺介紹玉米苦瓜排骨湯給大家,清心火之餘更可消暑解渴,而玉米有利水消腫和健脾益氣的功效,苦瓜又可以降脂降糖,十分適合水腫的朋友。但要注意脾胃虛寒者、老人及長期病患者,飲用前應咨詢中醫師意見。

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食材

玉米 1個

苦瓜 1個

排骨 500克

調味料:

薑 適量

蔥 適量

八角 1粒

燒酒 適量

胡椒粉 適量

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做法

1. 首先將排骨汆水;

2. 再加入薑蔥、八角、適量的清水和燒酒大火煮10分鐘;

3. 之後再放入玉米煮40分鐘;

4. 最後加入苦瓜和胡椒粉煮8分鐘即可。

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