消委會抽油煙機測試!$2390櫻花Sakura媲美$4000品牌?

眾多抽油煙機中,以$2390「櫻花Sakura」SR-2883S性價比最高,但是購買抽油煙機款式時應衡量家中廚房設計。

抽油煙機是每個廚房必備的原素之一,選擇不同牌子的抽油煙機取決於價錢、抽油煙能力、氣味、安全程度等等,一個好的抽油煙機應有助避免煮食油煙瀰漫滿屋。此外,世衞已將高溫油炸所產生的油煙列為可能令人類患癌物質,高效的抽油煙機更為重要。

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因應不同家庭的需求,抽油煙機有不同款式,這次消委會隨機抽查市面上15款抽油煙機,當中包括7款為較傳統的雙風扇設計,4款為煙囱式,2款為拉趟式,餘下2款為整流板式。當中售價連基本安裝費由$2,278至$6,010,相差足足逾1倍。 

就是次樣本而言,煙囱式型號「惠而浦Whirl pool」AKR4071/IX,「Panasonic」FV-953P及「TGC」EXCEL 710。拉趟式型號「伊萊克斯Electrolux」EFP60473OS、整流板式型號「富士皇Fujioh」FR-FS1870V SM跟傳統雙風扇型號「西門子Siemens」LU83S750HK跟「櫻花Sakura」SR-2883S表現最為理想。

以上樣本中,以價格$2390「櫻花Sakura」SR-2883S性價比最高,「富士皇Fujioh」FR-FS1870V SM最貴,價錢為$5,530。而在四大類別當中,整體以煙囱式型號抽油煙機表現最佳。

 

是次消委會隨機抽查市面上15款抽油煙機,整體表現都取得3.5分(3星半)以上。

2個風扇未必比1個強 排氣喉長短影響排氣量

不少抽油煙機都會以排氣量作賣點,測試結果推算出樣本的排氣量由每小時471立方米至每小時962立方米,當中以以煙囱式樣本「Panasonic」及「TGC」的排氣量較佳。在雙風扇、煙囱式、拉趟式跟整流板式四款抽油煙機比較,煙囱式抽油煙機的排氣量普遍為最高。 

抽油煙機分為單風扇或雙風扇,測試發現單風扇設計的樣本,其排氣量未必低於雙風扇設計的樣本。其實排氣量的強弱,亦因應排氣喉的長短、彎位多寡及出口是否當風等因素影響,要達至較高的排氣量,應盡量減短排氣喉及減少彎位。

是次研究,當中排氣量最高的抽油煙機為單風扇設計。

 

由於廠商未必會在網頁及單張上說明是在甚麼測試條件下,得出產品排氣量,而每個抽油煙機測試採用的標準或量度單位,亦可能各有不同,消委會提醒消費者者選購時不宜單憑產品聲稱的排氣量數值比較不同型號的排氣。

抽油煙能力多未必等於排氣量高  5款抽油煙能力較佳

在模擬烹調時使用抽油煙機的情況,進行兩次測試後,發現大部分樣本的抽油煙能力都不俗,當中以2款煙囱式樣本「惠而浦Whirlpool」及「太平洋Pacific」、拉趟式樣本「伊萊克Electrolux」、整流板式樣本「德國寶German Pool」及傳統雙風扇樣本「金雅典Athens」的抽油煙能力較佳。拉趟式樣本「飛歌Philco」及傳統雙風扇樣本「簡栢Simpa」 的抽油煙能力則較遜色。 

是次研究,消委會發現排氣量或風扇轉速較低的樣本,其抽油煙能力未必較差,兩者沒有必然的連帶關係,例如「Panasonic」及「TGC」的風扇轉速雖然屬15款樣本中最低,而且各只有1個風扇,但抽油煙能力卻比雙風扇及轉速較高的樣本「簡栢Simpa」稍佳。

抽油煙機是否雙風扇、排氣量強弱跟抽油煙能力並沒有必然關係。
「Panasonic」及「TGC」雖然只有單風扇,風扇轉速亦較弱,但是抽油煙能力卻十分不錯。

4款抽蒸氣能力較好 油煙過濾網集油能力非常參差

除了抽走油煙外,在煮食過程中會不時產生蒸氣,因此抽蒸氣能力亦非常重要,結果2款煙囱式樣本「惠而浦Whirlpool」 和 「Panasonic」,與及2 款傳統雙風扇樣本「櫻花Sakura」和「簡栢Simpa」表現較佳。

「惠而浦Whirl pool」在多個項目都表現不錯。

 

另外,為了方便清理,油煙過濾網集油能力亦是不能忽視的一環,進行抽油煙能力測試時,比較各樣本的油杯及油煙過濾網等組件所收集到的油量,佔其抽到的油煙的比率。15款樣本按測試結果計算出的比率介乎37%至89%,當中13款樣本計算出的比率高於50%,即大部分抽到的油煙都被可拆下清理的組件所收集;

雖然測試發現「西門子Siemens」計算出的比率較低,為37%,或許跟其可拆下清理的組件較少有關,因為其自動清洗功能效果不俗,可在機內產生蒸氣,能夠清洗不能拆下的組件例如風扇等的油污。

 

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 文:Tung

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