消委會:40款賀年曲奇蛋卷含致癌物!榮華、泰昌、無印都上榜(詳細版)

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迎接農曆新年,拜年送禮少不了曲奇、蛋卷、酥餅禮盒等。不過,今日(1月15日)香港消費者委員會(下稱消委會)就測試了市面上常見的58款曲奇、蝴蝶酥、蛋卷及杏仁條,發現大部份樣本屬高糖、高納,更令人擔心的是當中逾40款樣本檢出有害的污染物氯丙二醇 (3-MCPD)及基因致癌物環氧丙醇和丙烯酰胺。

35款損雄性生殖系統 消委會點名批泰昌、無印

消委會在2018年8月至10月從超市、百貨公司、烘焙店、酒店、商店、專櫃等地方搜集了58款曲奇和甜酥餅樣本,當中有8款蝴蝶酥/千層酥、3款杏仁條、9款蛋卷、9款牛油曲奇、11款朱古力味曲奇及18款其他口味的曲奇,進行安全測試及營養素含量測試。

其中污染物含量測試有關氯丙二醇(3-MCPD)值得消費者留意,根據JECFA及歐洲食物安全局的報告,實驗動物長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。

測試結果顯示,35款樣本檢出 3-MCPD,含量介乎每公斤11至780微克,差距很大。當中含量最高的預先包裝樣本為「泰昌餅家」蝴蝶酥, 每公斤含780微克,含量最高的曲奇是「無印良品」Oats Crunch Sable Hazelnut,每公斤達580微克。

氯丙二醇(3-MCPD)當中含量最高的預先包裝樣本為「泰昌餅家」蝴蝶酥, 每公斤含780微克。消委會影片截圖
氯丙二醇(3-MCPD)含量最高的是「無印良品」Oats Crunch Sable Hazelnut,每公斤達580微克。消委會影片截圖

逾40款含基因致癌物 老字號「元朗榮華」含量最高

聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會認為,大量進食環氧丙醇及丙烯酰胺,對嬰兒、幼兒、兒童和攝入量偏高成人,或會增加患癌風險。今次就有40款樣本檢出基因致癌物環氧丙醇(glycidol),含量介乎每公斤3.4至1,900微克。當中「元朗榮華」含量最高,每公斤含1,900微克;其次是「御品皇」牛油蛋卷,每公斤含1,700微克;「無印良品」的曲奇再度被批,每公斤含1,100微克的環氧丙醇,確實少食為妙

另有,58款樣本中有42款樣本檢出另一基因致癌物丙烯酰胺,含量介乎每公斤32至340微克,大部份為歐美品牌出品。當中最高含量的為「Sainsbury’ s」, 每公斤含340微克 ; 次高的是「Marks & Spencer,每公 斤含300微克。另「無印良品」的曲奇亦再上榜,每公斤含230微克。

歐洲委員會已於2018年初就指定食物訂定縮水甘油酯(GE)的最高含量,但現時香港未有法例規管食物中3-MCPDE及GE的含量。消委會指,期望政府可參考外國做法,盡快進行規管。

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「元朗榮華」檢出基因致癌物環氧丙醇含量最高,每公斤含1,900微克。消委會影片截圖

少食為妙!大部分樣本的糖、鈉偏高

測試又顯示,大部分樣本的糖、鈉含量偏高。而營養標籤顯示值,亦與測試結果相距較大。在糖含量方面,9款樣本驗出的糖含量高於標示值120%,分別是「甜藝家」、「覓食傳承」、「香港恆香」、「鉅記餅家」、「Panash」、「Blesscuit Bakery」、「Crostini」、「Pacific Coffee」的產品。而「曲奇童話Conte de cookie」標示每100克含7.3克糖,測試結果卻是每100克含22.6克糖。

曲奇餅和甜酥餅大多為甜味,一般認 為其鈉含量應該較低,不過是次測試發現部分樣本的鈉含量接近食安中心的「高鈉」食物水平,即每100克固體食物含超過600毫克鈉。 蝴蝶酥/千層酥樣本的平均鈉含量為所有組別中最高,每100克含470毫克。鈉含量最高的樣本為「LU」,每100克含540 毫克鈉。 另一鈉含量最高的樣本為「檀島咖啡餅店」蝴蝶酥 ,每100克含580毫克鈉,亦是這次測試中鈉含量最高的樣本。

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