【油麻地美食】小巷多士店!香茅豬扒蛋吐司 丁子高都開post讚?

【油麻地美食】小巷多士店!香茅豬扒蛋吐司 丁子高都開post讚?

是toast又好,叫吐司也好,叫多士也罷,近年受著韓國及台灣過江龍光環加持而備受追捧,本來簡簡單單,就是兩塊麵包夾著餡料,也頓時升格為星級美食,不再平民。油麻地新開的吐司店店主Benny也有同感:「吐司應該是平實樸素的早餐,是不是台式不緊要,叫不叫吐司也無所謂。」

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店主是設計師,小店門口雖然窄小,但充滿心思,路過都一定不會錯過。店內座位不多,就4張木枱櫈,主打外賣。
6pm關門,主力做早餐及午餐。
店主找來不同朋友用毛筆寫上30個字牌,用意是提醒自己每一日都要懷著這些美德生活。

車房中的文青氣息

Benny的店,位於近油麻地果欄的小巷「德昌里」,四周是車房,門口窄小卻見心思,文青經過一定會駐足影相。如此重視美感,原來他本職是設計師,平面設計,櫥窗設計,包裝設計他都做過,開食店,純粹因為他熱愛下廚:「我閒時會參加坊間的廚藝課程,像水吧技巧,就是因為我曾經上過一個政府辦的課程,導師是很有經驗的水吧師傅,上完再自己練習。」這吐司店也不是Benny第一間店,「一年前已經在荃灣廠廈開過,反應不錯,但礙於地點偏遠,接觸不到區外人,今次轉到油麻地,就是想試試自己的身手。」

店主Benny不是飲食界新手,不時會上飲食節目作分享,出版過食譜,也曾在荃灣開設cooking studio開設廚藝班。
藝人丁子高也在社交媒體打卡大讚「有誠意」。

港式早餐×吐司:五香肉丁、叉燒蛋都有?

現時店內共有13款吐司,大路的果醬、奶油、花生醬外,還有7款Benny自創的款式:「去台灣旅行時會試好多吐司店,我發現其實並不如香港人印象一樣,他們不一定會把台式食物如肉鬆,蔥花等加入吐司中,配料其實都是自由配搭,所以我就想出以自己日常吃的早餐加入吐司中。」於是menu上就找到香茅豬扒、五香肉丁、叉燒蛋及手撕雞等配蛋吐司。

Benny不想定價太高,麵包用常見的嘉頓麵包,烘得香脆。
手勢好,蛋炒得嫩滑,留有蛋汁。
每款吐司都一定會搽上自製的「薯蓉醬」,由薯仔,洋蔥等調成。

3層蛋吐司 啖啖嫩滑炒蛋

首次來到,必吃「多層蛋吐司」,每份用上2.5隻蛋,以3層炒蛋,夾著2層薯蓉,既吃到薯蓉的沙律醬薯仔粒,又吃到炒蛋的蛋香,加上脆卜卜的烘麵包,簡單好吃。愛新鮮的,可試「叉燒煎蛋吐司」及「手撕雞炒蛋吐司」,前者的叉燒大大片夾在炒蛋在麵包中間,少了平時吃叉燒煎蛋的油膩,後者的手撕雞是Benny以三黃雞醃過夜,撕成細份,再以少量麻油及胡椒粉調味而成,麻油香滿滿。現時客人以少女們及情侶為主,一人一份買走,邊吃邊逛逛油麻地小街,有一秒會覺得自己身處台灣。

多層次蛋吐司,足料,每份共有3層蛋,一共2隻半蛋。
多層次蛋吐司 $28(單點)、$55(套餐包薯條及飲品)。炒蛋與薯蓉夾雜,一咬嫩滑,蛋香與酸咪咪的薯蓉一起品嚐,
叉燒煎蛋吐司 $38。美中不足是叉燒略乾,但勝在份量足。
叉燒煎蛋吐司 $38。比平時食叉燒煎蛋飯少了油膩感,變為輕食。
包裝企理,就算邊行邊吃也不會狼狽。
餃子吐司 $38。餃子是Benny朋友的自家品牌,用香港農場種植的蔬菜做餡,每份3隻,足料!
餃子吐司 $38。切開看看,餃子滴汁,正!
手撕雞炒蛋吐司 $38。外表平平無奇,但一咬麻油香爆發,手撕雞還算滑身。
全日早餐 $85(連飲品)。店中最飽肚,標價最高的就是all day breakfast,受不少街坊歡迎。
所有材料即叫即煎,熱辣辣。
全日早餐 $85(連飲品)。有雞肉扒漢堡、腸仔、煙肉、煎蕃茄、煎雙蛋/炒滑蛋、牛油多士,全部都煎得香口惹味。

叁拾壹堂高烤吐司

地址:油麻地德昌里3號

電話:55403134

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