【曲奇食譜】無麵粉牛油!杏仁腰果曲奇

【曲奇食譜】無麵粉牛油!杏仁腰果曲奇

之前靈山教大家整腰果奶,曾經跟大家說過剩餘的腰果渣也很有用,今集靈山就教大家善用這些腰果渣,去做出一款似蛋糕質感的曲奇!

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材料(22塊份量)

乾材料

未經烘焗無鹽腰果(或做腰果奶時的果渣) 120克(請參考自製腰果奶一集)

黃糖 20克

梳打粉 1/2茶匙

海鹽 1/8茶匙

濕材料

雞蛋 50克

蛋黃 20克

杏仁醬 70克(建議自製)

蜜糖 20克

純雲尼拿油 1 1/2茶匙

其他

雜乾果 40克

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