【旺角美食】台灣桔梗JIE GENGE進駐香港!旺角三層高cafe+打卡爆餡三文治

剁椒牛肉意大利飯 $158 燉牛肉味道濃郁,手炒花椒豆瓣醬帶有微辣口感,與平時吃到的意大利飯截然不同,值得一試!

去台灣旅遊,最享受的就是去當地的文青小食店,打個卡,吃點輕食,感受一下慢活文化。但這種享受不用再飛去台灣才感受到了!因為以爆餡三文治跟燉飯著名的台灣小店桔梗最近已經進軍旺角,開設首間海外分店,餐廳樓高三層,絕對滿足每位愛吃又愛打卡的文青迷!

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桔梗在2016年起家,一開始以爆餡三文治做主打,其後再另開燉飯為主的餐廳,其簡約跟清新的氣質深受食客歡迎。「這次來香港,主要是有朋友邀請。」台灣廚藝總監劉仁傑(Jay)說,香港店裝修由台灣桔梗班底設計,到處擺放乾花跟書籍,富空間感同時不失美感。「這次香港店會集合三文治跟燉飯,午餐跟Brunch主要賣三文治跟特式蛋卷等,晚餐就吃燉飯。」他在開放式廚房忙碌地對我說,煮食的香氣飄滿整間餐廳。

台式巨型打卡餐點!必食龍蝦牛油果蛋卷

三文治跟蛋卷各有五款,分量甚多,兩個女生分享都不成問題,「因為台灣人追求吃得飽,CP值高,所以把這個文化Copy過來,但也發現香港人比較喜歡小份點,然後再分享,還是有一點文化差異呀。」Joy向我介紹特意為香港店設計,日式照燒醬烤雞跟美式轟炸機三文治,前者加入了蘋果跟菠蘿帶來香甜的味道,後者就有焦糖洋蔥忌廉芝士,相當惹味。「不過因為我們找不到台灣那款麵包,所以改用了長身軟包,吃起來有點酸酸的,還不錯。」Joy解釋道。

「我們在台灣都是用當地食材,簡單至鹽巴,都是用本地產,」他續說,「但香港都是入口貨,味道不同,食譜分量都要有所調整。」售賣百元的蛋卷,原來是有不同醬汁的奄列,配上四件多士。想吃得豪華一點,可以選餐車風的龍蝦牛油果白酒奶油醬汁蛋卷,大廚先用白酒炒龍蝦,再加入牛油果粒,配搭上嫩滑蛋卷,味道豐富。難忘開店雖然只有數天,Joy笑言一天已經準備了的三、四百人分量,卻意想不到開店兩、三小時已經近乎售罄。

楓糖煙肉鹹甜豬豬三文治 $88 台灣店招牌之一,Joy解釋因為加入楓糖跟蘋果,味道甜蜜,是款有少女風情的漢堡。
炸雞與巧克力咖哩蛋卷 98 蛋卷上是倍有特色的朱古力紅酒咖哩,香甜惹味,雞腿肉脆而不膩,還有陣陣香料味回甘。
龍蝦牛油果白酒奶油醬汁蛋卷 $148 龍蝦爽牙,牛油果成熟富牛油香,配搭得宜,可三至四人分享。

亞洲口味燉飯!本地品牌「香港郵意」做水吧

說到最驚喜的,定必是燉飯,「在開三文治店後,我們做了不少活動,發現客人最喜歡燉飯,所以才再開一家燉飯專門店。」燉飯有七款口味,Jay表示香港人愛吃海鮮,但訪問當天,他推介的是台灣眷村風味的剁椒牛肉意大利飯。雖然賣相平化,但一吃下去就被一種香脆帶麻辣的脆脆所吸引,原來是店內秘製的藜麥,「我們先把藜麥蒸熟再炸,最後配上香料。」絕對錦上添花。

「我們的意大利飯比傳統的軟身,本身就沒有追求正宗口味,只希望能做到合食客的口味,如果想要吃很正宗的,可能就要去吃Fine Dinning。」Jay笑說。桔梗另一個大賣點,就是每天鮮製果昔,「因為真的找不到成本跟質素平衡的水果,但也想變化較大,所以決定每次只推出一款果昔,並定期更改口味。」這天嚐的果昔是綜合莓果口味,大廚加入自家製杏桃醬,吃起來酸甜有致,作為一道簡單的飯後甜品便最好不過。

餐廳與本土品牌「香港郵意」合作,把水吧交給對方處理,問到為甚麼會找對方合作,Jay沒有多加解釋,只簡單說了句,「因為大家都是朋友呀。」看來除了把台灣店的味道帶來香港,也一併延續港台間的友情。

當日昔昔 $68 價錢偏貴,一Set兩份,小小一杯,果味十足。
吃燉飯配串燒 $158 蕃茄燉飯酸酸甜甜,串燒中有爽脆的五花肉,十分開胃。
水吧由香港郵意負責,特別推介迷迭香玫瑰花茶,香氣四溢。
店家由裝修到食物都相當用心,亦有不少打卡位。
店內有一大片明信片牆,定必成為打卡熱點。

桔梗

地址:旺角砵蘭街160號地鋪全棟

電話:2787 7328

營業時間:星期一至日 07:00am - 02:00am

攝、文:Tung

桔梗

地址:旺角砵蘭街160號地鋪全棟

電話:2787 7328

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