【新年菜食譜】好市發財!冬菇蠔豉發菜

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祝願大家2018狗年

新春報喜、喜迎春

花開富貴、萬事足

風調雨順、衣食豐

笑口肖開、家庭睦

恭喜 恭喜~

材料:

蠔豉6兩,髮菜少許,生菜半個約4兩,蒜頭半個色,薑數片

調味料:

蠔油2湯匙,冰糖1茶匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許

做法:

1. 把所有材料洗淨,冬菇用水浸軟;髮菜浸發去清雜質後隔乾水備用

2. 生菜用滾水汆燙後上碟

3. 白鍋把蠔煎至兩面焦香後盛起

4. 下油1大湯匙,把蒜頭炸至金黃色盛起,原鍋爆香薑片,下冬菇爆炒一會加入冬菇水及過面清水煮至滾後,下調味料加蓋燜至蠔豉腍

5. 下髮菜和蒜粒再燜10至15分鐘後用生粉水埋芡即可


飲食資訊由熱新聞提供
原文連結: 年初二好市發財(冬菇蠔豉發菜)

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