【抗炎食譜】薑蔥陳皮茶 陳皮健脾預防肺炎

【抗炎食譜】薑蔥陳皮茶 陳皮健脾預防肺炎

鼠年相信不少人祈求身體健康,註冊中醫師鍾詠欣建議煮薑蔥陳皮茶預防武漢肺炎和感冒。立春剛過,天氣時凍又時暖,身體抵抗力一下降就好容易受寒,這節氣本來就是引發感冒和呼吸系統疾病的高峰期,加上武漢肺炎肆虐,全港市民都特別關注健康。

薑蔥陳皮茶中用了薄荷葉、薑和蔥白,這些均屬於中醫辛味的食材,有祛寒升陽作用,配以陳皮有健脾、理氣化痰之效,可減輕立春時節出現的輕微感冒症狀之餘,亦有助預防肺炎。但鍾醫師提醒患有嚴重感冒、咽痛人士不適宜飲用。

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食材:

薄荷葉 2-3片 (乾品或鮮品均可)

薑 2片

蔥白連根 1棵

陳皮 1角

清水 2碗

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做法:

1. 先將所有食材洗淨切碎;

2. 將所有食材連清水一同放入煲中;

3. 大火煮15至20分鐘就可以。

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文、攝、剪接:余日一