【抗氧化食物】西蘭花芝士煮魚塊!原來西蘭花有呢個神奇功效?

【抗氧化食物】西蘭花芝士煮魚塊!原來西蘭花有呢個神奇功效?

預防癌症、抵抗自由基對人體細胞的侵害,其實西蘭花都幫到手。營養師陳穎琪推介了一道小菜食譜:西蘭花芝士煮魚塊給大家。西蘭花含一種名為蘿蔔硫素的抗氧化物,有助身體對抗自由基的侵害和預防癌症;另外魚柳本身含豐富蛋白質,可以幫助身體構成和修補組織。

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食材:

魚柳 1條

西蘭花 1個

車打芝士碎 2湯匙

調味料:

鹽 適量

清雞湯或水 1杯

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做法:

1. 首先用鹽醃魚柳,大約15分鐘後切件;

2. 然後用滾水煮熟西蘭花,隔水備用;

3. 用平底鑊煎香魚柳後,放入西蘭花和芝士碎;

4. 最後加入一些水或清雞湯煮熟即可。

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