懷舊花生酥

Micky Tung

童年時小食,估吾到長大後,竟然可以自己親手做啊!

製作時間: 1小時內

份量人數: 9人以上

食材

已烘花生(打碎) 100g、低筋粉 150g、已烘白芝麻(打碎) 20g、糖霜 80g、鹽 1/4茶匙、花生油 80-90g

餅面

已烘花生粒 適量、蛋黃 1個

作法:

1 : 低筋粉,糖霜,鹽先過篩。

2 : 加入花生碎及油拌勻

3 : 拌勻成團

4 : 將麵團平均分割每粒15g,然後搓圓,放上已鋪牛油紙焗盤(每粒距離一粒位置)。在麵團面放上一粒花生粒,然後向下按入。蛋黃用叉打散,在麵團表面掃上蛋液(包括花生面)。

5 : 放入已預熱170°C焗爐,焗15-20分鐘。

6 : 出爐後放上涼架,直至完全冷卻後存入密實盒。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/23137
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com