【平食元朗】 8吋炸脾 + 臭豆腐 + 心型雞蛋仔

搵平民美食,元朗從來不會令人失望。今次找來3間新開小店,有超抵食炸脾tea set,臭豆腐心機小店,還有由台灣紅到回港的雞蛋仔舖!

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小店<尚品坊>開在小巷,地點不好找,每到lunch time及放工時間卻人頭湧湧,靠的就是獨沽一味的臭豆腐及凍茶。(a)

男店主是臭豆腐迷,試過多間來貨,最後鎖定本地老字號「達興」,一件件鹽滷豆腐滿佈小孔,方便吸收滷水。(a)

即叫即炸,炸油好乾淨。快炸至金黃色就即刻攞起。(a)

甜醬、辣椒醬、豆瓣醬是現成貨,最特別的是「青瓜醬」,坊間絕不多見。(a)

豆腐面脆卜卜,趁熱加甜醬,辣椒醬,大啖咬入口已經好滿足。(a)

臭豆腐 $13/件。配酸酸甜甜的青瓜醬,是男店主的想法,靈感來自一次無意中加了青瓜醬在臭豆腐,發現出奇地好味。(a)

想一次試哂不同配搭,建議臭豆腐開半,一半加豆瓣醬及甜醬,另一半加青瓜醬及甜醬。(a)

黑糖珍珠鮮奶 $28。小店的凍茶都好受歡迎,以十字奶配自己煮的黑珍珠,香甜滑溜。(a)

九里香芝士奶蓋 $28。用桂花烏龍茶沖成,奶蓋的芝士味香而綿密,茶身清甜,有水準。(a)

第2間小店<喜友此里>,走的是時下最流行的新派冰室路線,一室懷舊主題的壁畫:林阿珍、發哥、紅A等,好有心機。(b)

8吋長炸雞脾配粗薯條 $32 (下午茶時段送紅豆冰)。炸脾餐超抵食!$32竟然送紅豆冰。雞脾生炸,足8吋,炸粉唔重手,只落在脾邊位,脾肉炸得脆口唔油膩。(每日限售約10份)(b)

加分位是炸脾身上的是成本夠高的「雞鹽」,更香口。(b)

孖腸肉醬熱狗王 $30(另配雜果沙律)。熱狗包,雞肉腸是大路款式。亮點是自已炒製的肉醬,好惹味。(b)

咸牛肉奄列 + 奶油豬 (脆豬需另加$4)。奄列是小店生招牌,用了日本蛋+韓國蛋+泰國蛋混成,份量好多!蛋香又滑;奶油豬是向元朗小店每日取貨,夠新鮮。(b)

貝絲出埠 $48。輕型版的all day breakfast,有鴨胸,黑松露炒滑蛋,鮮果沙律,薯餅,蜜糖脆脆豬。炒蛋不會太’水’,鴨胸嫩,沙律都有誠意,加了紅腰豆,脆脆豬不加煉奶,改用蜜糖。(b)

海陸空撈丁 $40(下午茶)。以鴨胸,漢堡扒,蝦餅配撈丁。心機位係個’芝士蝦汁’,用了水牛芝士及車打芝士,加櫻花蝦油,鹹香特別。©

紅豆冰 $20。小店不少師傅都做過舊式茶記,紅豆冰做得夠傳統,紅豆香甜鬆化。©

第3間’Waffle Club’店主是香港人,在台灣以港式雞蛋仔起家,近排再開回港。©

坊間絕少見到,亦是小店的招牌之一:心型雞蛋仔。©

捨得用靚料,用成本高的日本麵粉,朱古力用比利時/法國貨,雞蛋仔因此更有蛋香。©

心型雞蛋仔 (紅絲絨朱古力味)$25。雞蛋仔加了可可粉,香而脆口,咬開,內裡微軟,如果再鬆化點就更好。©

一個個完整的心心,可愛!©

格仔餅也特別,把花生醬,煉奶等雪成硬塊,連蛋漿焗,食格仔餅時就更乾手淨腳。©

花心窩夫 $28。外層超香脆!味道不會太甜,不過如果你喜歡傳統格仔餅那種多醬,又咬到粒粒花生的話就會失望了。©

牛奶雪糕都用霧島3.牛奶做成,奶香較濃。©

繽紛派對 $45。雞蛋仔,雪糕(伯爵茶味 + 牛奶味),海綿蛋糕,士多啤梨。©

黑珠誘惑 $38。香港店限定,黑糖珍珠自己煮,煙韌彈牙,配綠茶味雞蛋仔。©

INFO
a/ 尚品坊
地址:元朗西菁街9號富盛大廈地下15號舖 (9856 2971)
b/ 喜友此里
地址:元朗教育路83號 ( 2503 0022)
c/ The Waffle Club HK
地址:元朗西菁街2號興旺樓地下1C號鋪 (2886 4508)

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