【尖沙咀】悠揚樂韻伴佳餚

香煎鵝肝多士配無花果醬 - 尖沙咀的彌敦左岸

尖沙咀赫德道,一個酒吧林立的地段,以前每逢大球賽盛事或三五之己Happy hour,都會到此區暢飲一番。最近再次來到,發覺一間之前常去的酒吧已搖身一變為裝潢別具氣派的酒吧西餐廳。

店舖佔地兩層,單看名字還以為是一間中菜館。樓下是開放式的酒吧,供客人望著街景摸下酒杯底歡樂時光,樓上則採用了較古典書卷氣的裝修,深啡色的傢俬枱櫈配上柔和暗黃的燈光,書櫃裡放滿了古舊書藉裝飾,滿有文青味道;另一邊廂卻又設有一個舞臺,每晚都有Live Band演唱,情調醉人,還記得童年時,間中會一家大細到歌廳酒廊,一邊食西餐一邊聽現場歌唱表演,這裡的氣氛就有點相類似,那懷舊的情操徐徐湧出,令人細味著舊日的足跡。

彌敦左岸的相片 - 尖沙咀
彌敦左岸的相片 - 尖沙咀

入座後細閲餐牌,除了有一般酒吧應有的酒精類飲品外,還會有多款精緻小食,自家製意粉和意大利飯,慢煮肉類和燒烤扒類,自家製 Pizza和甜品等等的西式食品供應,選擇豐富,感覺專業,確是一間非一般的酒吧。

Earl Grey On Rock - 尖沙咀的彌敦左岸

首先先來一杯餐廳的Signature Cocktail - Earl Grey On Rock,這是由小店自家設計調製出來的雞尾酒,以伯爵茶作基底,加上肉桂糖漿、乳酸、蘋果汁和氈酒調配而成。起初入口微甜酒味較嗆喉,陣陣的肉桂香夾雜著淡淡茶香,味道特色,而最特別的是酒裏的冰塊也是以伯爵茶雪凍而成,所以不會越飲越淡,而是隨著茶冰融化,茶香越來越突出,很有心思。

香煎鵝肝多士配無花果醬 - 尖沙咀的彌敦左岸

接著輪到小食登場,香煎鵝肝多士配無花果醬,多士以牛油烘得香脆,上面放上大大塊煎得焦脆軟嫩的鵝肝,面頭再放上無花果醬和火箭菜,賣相簡單而吸引。

鵝肝多士嫩滑即溶中帶香口,無花果醬的酸甜正好中和了油膩感,吃完滿口甘香,令人回味。

牛肉墨西哥烤餅配酸忌廉 · 牛油梨醬 · 蕃茄沙沙 - 尖沙咀的彌敦左岸

牛肉墨西哥烤餅配酸忌廉 · 牛油梨醬 · 蕃茄沙沙,一碟有四大塊烤餅,薄薄的餅皮夾著牛肉、蕃茄、芝士和墨西哥辣椒,煎得微脆,入口鬆軟多汁,滿有芝味,酸香刺激。

配上隨碟的三款醬料,牛油梨醬軟滑中帶微酸,蕃茄沙沙帶著香草香,清新開胃,而個人最喜歡的是佐上酸忌廉,酸滑中帶奶香,最能吃到烤餅的原有風味,口感味道俱佳。

美式煙燻醬燒西班牙黑毛豬肋骨 - 尖沙咀的彌敦左岸

美式煙燻醬燒西班牙黑毛豬肋骨(半份),這款豬肋骨有Bite size或Full size可供選擇。由於我們想多試幾款小食,所以只選擇了Bite size ,但其實都有4-5支骨,加上伴碟的薯條和沙律菜,份量也算不少。

豬肋骨肉質鬆軟嫩滑,醬汁酸甜醒胃,煙燻味頗為突出;豬肋肉的份量雖不是太多,但每一啖都吃到那濃郁的滋味,骨頭啜得乾乾淨淨,吃豬肋骨就是要這樣才痛快吧?!伴碟的粗薯條炸得十分香脆,沙律菜亦很鮮爽,配上簡單的油醋汁已很清新美味。

手拆蟹肉蟹粉汁自家製意大利粉配鮮海膽 - 尖沙咀的彌敦左岸
手拆蟹肉蟹粉汁自家製意大利粉配鮮海膽 - 尖沙咀的彌敦左岸
手拆蟹肉蟹粉汁自家製意大利粉配鮮海膽 - 尖沙咀的彌敦左岸

接著是今日的主角登場,手拆蟹肉蟹粉汁自家製意大利粉配鮮海膽,餐廳每日限量製作,意大利麵是自家新鮮即製,跟平時吃到的有點不同,口感較為彈牙滑溜。而蟹肉蟹粉汁更是無話可說,廚師手拆的蟹肉蟹膏份量十足,蟹香濃郁,一絲絲的蟹肉夾雜著勁多橙黃色的蟹膏,配上滿有海洋風味的加拿大海膽,以清香的蕃茄帶起了整份鮮香美味,每一條意粉都掛滿了海膽蟹粉汁,甘香鮮甜,馥郁芳香,這道西日融合料理配搭得宜,實在非常出色。

整晚的菜式都很有驚喜,想不到在酒吧裡可以找到這麽有質素的出品,而且還有手工即製意粉供應,實在是讓人意想不到,加上還有現場Live Band 伴餐,聽著靚歌食好西,感覺很特別和Relax,難怪用餐當天雖是平日也都高朋滿座,而且當中不少更是斯文的OL女士,整個氣氛休閒中帶點典雅,三五知己來到淺嘗聚餐就最適合不過。

餐廳資料:

彌敦左岸的相片 - 尖沙咀

彌敦左岸 

地址:尖沙咀赫德道5-9號德裕中心B1層


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