【尖沙咀美食】日式燒肉大合集!4%奇跡和牛+未來牛+JA全農和牛


【尖沙咀美食】日式燒肉大合集!4%奇跡和牛+未來牛+JA全農和牛

充滿油花的和牛,是全世界都公認的美食,不少人都喜歡用日式燒烤的方法去料理這種頂級牛肉,在口腔感受那種原汁原味。尖沙咀就藏了不少高質日式燒肉店,更是有不少是日本過江龍!

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1.Beefar's 鹿兒島燒肉:Farm to Table!必食4%奇蹟和牛

和牛以A5級數為最高,但有甚麼品級比A5更吸引?「Beefar's 鹿兒島燒肉」主打A4等級以上的鹿兒島黑毛和牛和「4% 奇蹟之牛」,4% 奇蹟之牛是日本生產商每年生產約一萬三千隻和牛當中的4%(約五百隻),油花多得想像不到!奇蹟之牛以外,A4的薩摩牛也不錯,食客可以按自己需求點上不同的套餐。

Beefar's鹿兒島燒肉

地址:九龍尖沙咀金馬倫道8號康境酒店2樓(地圖按此

查詢:2557 6286

牛之藏和牛盛合 $(Credit:dradra_eat) 包括薩摩牛特上牛肋肉、赤肉、上等牛後腿肉等等。
特上和牛壽司三點盛 $128(Credit:baby316) 和牛配上海膽、黑松露和黑魚子,又是另一番的滋味。
和牛牛蒡卷 $98(Credit:Happybb) 店內亦提供多款和牛創作料理,半生熟的和牛包着爽甜牛蒡,佐酒一流。

2.橘焱胡同燒肉夜食:台灣燒肉名店 藝人納豆大讚「世上最好食燒肉店」

雖然不是來自日本,但是「橘焱胡同燒肉夜食」在台灣甚為有名,就連當地知名主持人納豆,亦曾大讚是「世界上最好食的燒肉店」,台灣店亦連續三年入選《The Miele Guide》亞洲美食評鑑指南,成為全亞洲前五百大優質餐廳之一!燒肉即點即調味,盡量保持新鮮肉質及味道,牛肉就選用澳洲純種和牛,可以再配上燒肉汁、味噌醬或辣味味噌醬享用,較特別是店內亦有提供台灣的墨汁香腸,店內規定每燒一碟肉類,便換一次網,以保持燒肉最佳品質。 

橘焱胡同燒肉夜食

地址:尖沙嘴寶勒巷3至7A號萬事昌廣場1樓102號舖(地圖按此

查詢:2642 1818

霜降松阪豬 $80(Credit:KiKi Hooo) 可選三款調味,包括椒鹽、燒肉醬跟蒜味,豬味濃郁。
墨魚香腸 $110(Credit:mmmvvv) 雖然價錢貴,份量少,但是墨魚味相當濃,而且只此一家,可以一試。
蟹膏生干貝 $100(Credit:人妻咪仔) 前菜之一,將刺生級別帶子夾着蟹膏,鮮味逼人。

3.燒肉火蔵KAGURA:北海道燒肉名店 來自未來的和牛

未來牛是日本和牛與荷蘭乳牛的混血兒,日本店更成功榮獲2012年及2017年的「米芝蓮車胎人美食推介」(北海道特別版),未來牛由餐廳於北海道的自家農場Oakleaf直接送抵香港分店,口感較一般和牛結實,另外店內亦有提供同樣來自北海道的五日市豬肉,當地一百頭豬大約只有三頭,非常珍貴。

燒肉火蔵KAGURA

地址:尖沙咀柯士甸道西1號圓方1樓1086號舖(地圖按此

查詢:26823913

營業時間:星期一至日 11:30am - 10:00pm

未來牛稀少部位燒肉盛合 $388 牛腹協肉、內裙肉、牛胸腹板等等,肉味跟口感更起普通部位更加誘人。
牛胸腹板 $188 胸腹部位,油花非常細緻。
100%未來牛珍寶漢堡扒 $108 假如想享用燒肉以外的熱食的話,推介用未來牛製作珍寶漢堡扒,風味濃郁,配上醬汁後非常惹味。

4.和牛燒肉‧純:JA全農旗下餐廳 自選燒肉套餐$170起

屬JA全農,即日本政府所屬的農業組織旗下餐廳,質素有保證,店內只提供日本和牛,時不時都會推出不同和牛推廣,好像飛驒牛、佐賀和牛、松板牛等等,店內的自選燒肉套餐$170起,非常親民。

和牛燒肉‧純

地址:尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖(地圖按此

查詢:27233868

營業時間:星期一至日 12:00nn-03:00pm、06:00pm-11:00pm

三色和牛定食 $250 (Credit:Wildchildcarol) 分別有上牛排肉、肩眼肉、牛排肉,再配上沙律、前菜、日本白飯和湯,是道相當滿足的日式燒肉套餐。
自選燒肉午餐 $170(Credit:RS12) $170可以吃到和牛牛排肉跟日本產豬五花肉,十分抵食!
店內走和式裝修路線,在繁華的尖沙咀顯得特別安靜。(Credit:lokyanyan)

5.298 Nikuya Kitchen:「燒肉大師」田邊晉太郎監製 提供多款和牛稀少部位

正宗日式燒肉店298 Nikuya Kitchen標榜「正宗日式燒肉」,剛開業時曾與「燒肉大師」田邊晉太郎先生合作,推出燒肉版Omakase(師傅發辦)。店內由前菜至醬汁都是自家製,同時亦會購入全隻牛,因此可以品嚐到和牛稀少部位,好像牛的橫隔膜─崩沙腩、位於肩胛骨邊位的牛板腱肉 及肩里脊內側肉等。

298 Nikuya Kitchen

地址:尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓(地圖按此

查詢:27992818

營業時間:星期一至日 12:00nn- 02:00pm、06:00pm - 11:00pm

崩沙腩 $190/碟(Credit:chikpihehe) 入口帶有一絲絲的口感,隨即散開,難怪有這麼多Fans喜歡吃!
厚切牛舌 $110/碟(Credit:chikpihehe) 兩個字,爽口!而且可選鹽醬作簡單醃料,甚為滋味!
海鮮薄餅 $100(Credit:NicoleSugar) 店內除了燒肉,亦有提供熱食,薄餅外脆內軟,不比韓國料理店差呢!

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文:Tung


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