小熊燕麥曲奇

以前經常焗牛油曲奇來造型,我家女兒吃多厭悶了。
她們說很久沒有吃美式的軟曲奇了,可以再焗嗎?
咦。。。單一塊曲奇太閃蛋了嗎。。。
想深一層,那種粗糙的表面,正好跟小熊的毛一樣呀!
分享我的零失敗小熊曲奇!~

【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片


材料:
牛油115g
白砂糖70g
啡糖110g
雞蛋1隻
烘焙用梳打粉 1g
麵粉/小麥粉125g
快熟燕麥片120g

做法:
1. 牛油室溫放軟,放大碗內以攪拌器拌至完全軟身。
2. 加入白砂糖及啡糖拌勻。
3. 打入雞蛋拌勻。
4. 加入梳打粉及麵粉拌勻。
5. 加入燕麥片再拌勻。
6. 預備焗盤,放上焗爐紙,以匙更做出小熊頭的形狀,輕壓至稍扁。
7. 放入已預熱焗爐以190'C焗10分鐘至金黃。
8. 取出放涼後,以朱古力筆畫上眼睛及鼻子。

小撇步:
1. 曲奇的顏色來自啡糖,所以不能全部似白砂糖取替。
2. 只能用"快熟燕麥片",一般麥皮及即食的都不適合使用。

【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片