太平清醮 83%餐廳響應齋戒

東方日報
長洲島上已充滿太平清醮氣氛,昨舉行「拉包山架」習俗。(袁志豪攝)

長洲一年一度太平清醮進入倒數階段,島上籌備工作如火如荼。傳統太平清醮期間會茹素三日,主辦單位香港長洲太平清醮值理會昨日起於島上向餐廳宣傳習俗,預計今年會有約八成三餐廳在清醮期間響應只售賣素食,由於今年太平清醮翌日為公眾假期,故估計會有六萬人次「登島」參與,比去年增加二千人次。有食肆特意為太平清醮設計素烤肉卷(Kebab),以不同蔬菜取代肉類,期望生意可比去年增加一成。

長洲島上已充滿太平清醮氣氛,昨於北帝廟遊樂場有約六十名長洲男居民舉行「拉包山架」習俗,以人手合作拉起三座包山架。太平清醮亦有茹素習俗,今年茹素期由周五(10日)開始,主辦單位為令更多餐廳響應不賣葷,舉行「齊齊齋」推廣活動,聯同長洲的中小學生向餐廳派發傳單及氣球推廣。

長洲太平清醮值理會副主席何麗安指出,會方前年起主力向島上餐廳推廣賣素三日,令原來僅約半數餐廳響應,增加至去年約八成餐廳參與,料今年可再增加百分之二至三素食餐廳。何指,去年有十多間餐廳堅持賣葷,會把握最後時間續游說,並希望只售賣肉類的餐廳如燒肉舖等,可暫時休業。

外籍店家支持 推特色素食

來自尼泊爾的Subedi Tek Hari於長洲居住十八年,經營兩間餐廳,包括法國菜及印度泰式餐廳。他表示會響應於太平清醮只供應素食,並推出特色素食,傳承醮期內的茹素文化。今年其餐廳約有三十道素食菜式,包括素菜咖喱、泰式菠蘿炒飯、意大利燴飯等。他又指,今年為太平清醮多準備約三成食材,若當日天氣好,預計生意額可比去年增加一成。另外,於長洲經營茶寮三十多年的日本人吉野太太已響應該習俗逾十年,今年茹素期亦會推出素壽司應市。

商戶料生意額較去年多10%

今年太平清醮預計人流增多,有商戶對生意額感到樂觀。經營紀念品店舖的黃小姐表示,特意為太平清醮設計傳統花牌鎖匙扣,以及有立體平安包的迷你八達通套等。黃預計若當日天朗氣清,在三日假期下生意額會較去年上升一成。



Hari(右)及吉野太太(左)經營的食肆響應習俗,太平清醮期間供應素食菜式。
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