【大坑美食】伍文生踢館!挑戰炳記茶檔蛋牛治烘底+豬扒麵

【大坑美食】伍文生踢館!挑戰炳記茶檔蛋牛治烘底+豬扒麵

大坑,位於銅鑼灣和天后的中間,由於沒有與最旺的高士威道和英皇道直接連接起來,故成為港島鬧市中的一片寧靜「綠洲」,吸引很多別具特色與性格的小食店進駐,成為美食尋寶好地方。這麼好的地方,文生哥哥又怎能不到訪一下,食過夠本呢。

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大坑是港島除中西區以外,少數仍有綠色鐵皮大排檔的地方。當中,街坊們最推薦的,是炳記茶檔。它賣的食物款式、選擇比一般、甚至附近的茶餐廳都少,又沒冷氣,卻每日都客似雲來。

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客人們為的就是自此一家,既入味又鬆化的自家醃製的豬扒麵及火候掌握得恰到好處的蛋牛治烘底。就連行家文生哥哥(文生哥哥的外家經營茶餐廳),都大讚炳記的食物有水準,尤其欣賞水吧師傅對舊式多士爐的火候掌握得天衣無縫,烘出外脆內軟,放久了也不會被蛋汁沾糊的多士。

炳記茶檔

地址:大坑施弼街5號

*逢周一休息

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