【士多啤梨蛋糕】韓國網紅甜品店登港 必吃夢幻士多啤梨蛋卷

士多啤梨是一眾少女的心頭好,最近風靡韓國的網紅甜品店Le Bread Lab就登陸尖沙咀,這家粉紅色甜品店以士多啤梨為主打,在韓國一直都人氣高企,尤其是吱滿白奶油的招牌士多啤梨卷,簡直令少女們心心眼。

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少女心,不難明白。她們喜歡的甜品,全都是迷你小巧、IGable(相機食先),而且對體重無負擔。看看眼前的招牌士多啤梨奶油卷,像奄列的海綿蛋糕手心大小的,包著新鮮打成的牛乳忌廉,並放上半粒新鮮飽滿的士多啤梨,最後還撒上一層初雪般的糖霜,讓誰也感受到滿滿的幸福感。聽起來,你也許感到納悶:「這不就是日式蛋卷的變奏嗎?」不過試吃一口,還是會發現明顯的不同 ── 忌廉沒有日式的油膩,大概用的是脂肪量較低的韓國牛奶,而且用上特製機器發打,才低溫冷藏空運到港,因此吃來蓬鬆可口,奶香自然,符合年輕人所追求的口味。除了士多啤梨,香港分店現時還有朱古力、摩卡咖啡、香蕉、芒果口味,以及本地限定的雜果口味。每款蛋卷,所配搭的忌廉及蛋糕口味都不一樣,而讓記者特別深刻的,是用香印提子、藍莓、芒果及士多啤梨做成的雜果口味,因為所選的水果必需夠香甜、新鮮,與減甜忌廉配搭起來才會合拍、美味。記者亦期待在韓國熱賣的芝士及綠茶,可是現在暫時還未見蹤影。

士多啤梨牛乳也是這裡的另一名物。牛奶本身含脂不高,清爽鮮香;搭配大量酸爽的新鮮士多啤梨果肉,味道意外地自然,絕不像藥水般虛假。下午茶時到來,點一份招牌草莓蛋卷,加一支草莓牛乳,處身鋪天蓋地的粉紅店面吃著,場景夢幻得像韓國偶像劇的女主角,吃著甜美的蛋卷,享受初戀的美好 ── 創辦人車小姐是個韓籍女士,又怎會不明白女生追求的是甚麼呢?難怪品牌能在兩年內連開三十多間分店,不但女星朴信惠捧場,亦有女生不惜排隊三小時,只為了品嚐一口初戀的感覺。

資料:
Le Bread Lab
地址:尖沙咀美麗華廣場商場一期3樓303號舖
營業時間:星期一至日 11am – 8:30pm
開幕日期:12月28日

招牌士多啤梨奶油  $68/4件、$168/12件
忌廉及蛋糕漿均從韓國預先製作,然後冷藏送至香港。忌廉吃來綿密蓬鬆,帶點自然牛奶香氣,吃多也不覺膩。

每件蛋卷都會最後撒上糖霜,讓賣相充滿幸福感。

士多啤梨巧克力奶油卷  $68/4件、$168/12件
蛋糕及忌廉均用上法國Valrhona黑朱古力製作,再加上半粒新鮮士多啤梨,以水果甜味中和朱古力的濃苦,配搭不錯。

摩卡奶油卷  $55/4件、$148/12件
忌廉及蛋糕加入咖啡粉製作,味道香而不苦,懼怕咖啡苦味的客人也可一試。

鮮芒果奶油卷  $55/4件、$148/12件
嚴選時令芒果入饌,香甜得來帶點酸爽,是男生女生都會喜歡的味道。

雜果奶油卷  $218/12件
香港限定,以日本香印提子、藍莓、士多啤梨及芒果製作。忌廉甜度特地調得低一點,才不與當造水果的高甜度有衝突。

士多啤梨牛奶   $48
用韓國產的黑茶製作,並加入大量新鮮士多啤梨果粒,莓果味十分充足。

紫薯牛奶  $38
韓國甚受歡迎的飲品,紫薯泥香氣甘甜,與熱牛奶交融,同樣讓人感到溫暖。

酥香牛油曲奇  $198
一盒二十塊,有原味、椰子、摩卡和朱古力味,吃來酥鬆美味。

香港店店面充滿少女風,相信定必吸引大量少女打卡留影。

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