【增強抵抗力食譜】吸收維他命D秘訣!教你揀雞蛋、無油炒滑蛋、自製無沙律醬版吞拿魚醬

【增強抵抗力食譜】吸收維他命D秘訣!教你揀雞蛋、無油炒滑蛋、自製無沙律醬版吞拿魚醬

新型冠狀病毒肺炎(武漢肺炎)期間多留在家,反而令身體少了接觸吸收維他命D的機會。維他命D之所以對人體很重要,因為如果缺乏了維他命D有機會令人體免疫力下降,若果身體有炎症亦較難復原,再者會令我們好易肌肉酸痛、脫髮,甚至骨質流失。不過,現在即使少了曬太陽的機會都有方法幫到大家吸收維他命D,今集靈山教大家從飲食著手,自製含有豐富維他命D的早午餐。成分包括雞蛋與蘑菇,靈山會教各位揀含有較高維他命D的雞蛋,還教各位不用沙律醬都可以自製吞拿魚沙律。以上食譜全是無油版本的早午餐,健康又可補充維他命D,增強抵抗力!

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早餐(1人份)

蘑菇 3~5隻

車厘茄 4~6個

海鹽 1/16茶匙

雞蛋 2隻

海鹽 1/16茶匙

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午餐(3~4人份)

原味全脂希臘乳酪 60克

蜜糖 10克

橙皮碎 1/4茶匙

橙汁 5~10克

海鹽和黑胡椒 適量

吞拿魚Light Tuna 90克(隔礦泉水後計)

另需多士、番茄、生菜

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