【慳+煮】$14.8泰式白酒蒸盲鰽!想入味原來魚皮要咁做?

【慳+煮】$14.8泰式白酒蒸盲鰽!想入味原來魚皮要咁做?

Christian今次揀咗一條又平又少油份的鮮魚:盲鰽,教大家用蒸扇貝的煮法,再加一點泰式風味去蒸魚,原條蒸,抑或起兩片魚柳蒸也可以,但記得要在魚皮上劃幾刀,這樣才可以讓配料味道滲入魚肉。想知如何用人均價$14.8做出泰式白酒蒸盲鰽?即刻去片啦!

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泰式白酒蒸盲鰽(4人份量)

盲鰽 1條 $25

蒜頭 1個 $1

青辣椒 50克 $0.8

葱50克 $0.5

芫茜50克$0.5

青檸 2個 $4

魚露 1茶匙 $1.2

糖1茶匙 $0.4

粉絲 50克 $2

牛油 1湯匙 $2

白酒 200毫升 $9

豉油 1湯匙 $1

白飯 $11.8

Total:$59.2

人均:$14.8

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