南澳風味Buffet 編輯推介

●香烤Petuna海鱒魚塊,來自澳洲南部塔斯曼尼亞島附近無污染的海域,簡單烤熟已凸顯甘香飽滿的肉質。

【星島日報報道】 大灣咖啡廳最近推出澳洲大南區自助餐(成人$638起、小童$447起),來自澳洲的行政總廚Matthew Woolford從家鄉引入塔斯曼尼亞羅賓斯島(Robbins Island)的和牛、精品牧場Cape Grim草飼安格斯牛肉、Petuna漁場的海鱒魚等新鮮海陸食材,製成一系列滋味菜式。

特別推介澳洲Kinkawooka青口泰式沙律及Woodbridge煙燻大西洋三文魚,以及用海鱒魚入饌的泰式冬蔭功海鱒魚湯,將海鱒起肉及拆骨,煮成香辣開胃的泰式魚湯,供應期由即日(1月19日)至2月28日(四)。

地址:黃埔紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓

查詢:2252 5246

睇更多