【南丫島美食】音樂Cafe分享素食!以陶笛改變人生

【南丫島美食】音樂Cafe分享素食!以陶笛改變人生

由南丫島榕樹灣碼頭沿著行人路直行10分鐘,你會在眾多海鮮館丶中菜館及茶餐廳當中看到這一間別樹一格的陶笛Café。這間香港唯一的陶笛Café由香港著名陶笛演奏家李文聰先生及其妻子共同經營,著重以音樂及素食和食客交流,與坊間的Café截然不同。

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作為一名音樂人,李老師對餐廳內的客人相當有要求

李老師是香港少數的職業陶笛家,除了被世界最大陶笛生產商「風雅陶笛」指定為唯一香港區專職陶笛導師,更在2014年生產了100支限量版「李文聰」簽名陶笛Lee Ocarina,實屬香港音樂人的驕傲。「我16歲讀書時已經翻兼職賺錢去學音樂,第一個接觸嘅樂器喺古典結他,之後喺長笛,最後25歲接觸到陶笛就立志全力去做一名全職音樂人。」因為接觸到了陶笛,因緣巧合下認識了太太Fannie。由搬入南丫島開設賣陶笛的小店再轉型在2014年經營Café,Fannie都全心全意去支持李老師去追尋自己的陶笛理想,實在是一對令人羨慕的夫妻。現時餐廳的食物由Fannie負責,而飲品則由李老師負責,各司其職。

風雅陶笛為李老師推出的全球限量簽名陶笛
一邊聽音樂一邊喝著愛爾蘭咖啡($64)

為了陶笛而開Café

李老師在南丫島開這一間Café的最大志願,就是把陶笛音樂帶給更多香港人,令更多人了解到陶笛是一門非常專業的樂器,足以在大舞台上與不同的管弦樂共同演奏。以李老師為例,不單多次受邀到國內參加不同的音樂演奏,更多次在舞台劇中以陶笛與不同音樂人一同表演,令更多音樂人亦了解到陶笛的變幻。「由我第一次接觸陶笛起,我就知道我嘅生命喺為左陶笛而生,我嘅使命就喺要令更多人了解到陶笛嘅美,同埋提升陶笛喺香港音樂界的地位。」為了令更多人了解到陶笛音質之美而開了這一間Café,所以餐廳內會要求食客盡量保持安靜,去聆聽餐廳內播放的陶笛音樂。

所有飲品由李老師負責沖調及拉花
Latte($44)
意大利杏仁朱古力Latte ($48)

「做要做的事,非喜歡的事」

雖然餐廳內的飲品全部由李老師負責,但誰又猜到李老師並非一名咖啡愛好者。「我本身唔飲咖啡,但我知道飲住咖啡去聽我嘅陶笛音樂會令客人更加享受,所以我就去研究咖啡,研究唔同嘅咖啡口味丶沖調方法丶配搭。雖然唔飲咖啡,但我要為客人去煮一杯咖啡出嚟,我就要去研究。做鍾意做嘅事好簡單,但要當作一個使命咁樣去做就好難。就好似大家鍾意踢足球,但有幾多人為左使命去踢足球隊去受訓去流血汗?當你為咗一個使命去做,就算辛苦你都會去做!沖咖啡係咁,陶笛都係!當佢成為咗你嘅使命,你就要用唔同嘅方法都要去做出嚟」。邊喝著李老師親自沖泡的咖啡一邊聽著李老師的偉論,不禁令人思考著人生……

餐廳內設有音樂表演的空間,會不定期舉辦音樂會
餐廳內佈滿了李老師的不同獎項

自家培植食材入饌

來到這一間Café,除了要欣賞李老師的音樂外,當然要品嚐它的素食。李老師一家三口皆茹素多年,對素食相當有研究。而Fannie為了令食客食得健康,除了不斷去進修烹調技術,更研究中醫學及營養學等書籍,務求食得更健康。以一道「鮮製羅勒松子醬意大利粉」為例,意大利粉上的食用花及所使用的香草都是在南丫島的家園自行種植,新鮮的羅勒帶來的香味絕對不是市面上的羅勒可以媲美,香味濃烈得多。而自行種植香草亦花費極多的心思,例如棄用化學泥而用廚餘及咖啡渣去種植,每天都要花約一小時去打理,絕對是一花一草都得來不易。

鮮製羅勒松子醬意大利粉
有機沙律

最近香港的空氣質素因催淚氣體而明顯下降了,作為香港後花園的南丫島可謂是世外桃園,遠離有危氣體。為了令食客來到南丫島時可以食得健康,餐湯「椰香咖哩南瓜湯」中加上了薑黃粉,以及有機沙律中的羽衣甘藍亦是對排毒及舒緩有害氣體相當有幫忙。

牛肝菌雜菇燴意大利飯
藍莓紐約芝士蛋糕

經過小編親身的觀察,餐廳絕對不是一間賣弄音樂為話題去賺旅客錢的餐廳,而是一間真真正正追求音樂分享及淨化心靈的餐廳,而餐廳的食物同時能夠保持一個相當高的水準,實在是香港難得一見的隱世Café。

滋味指數

食物:8.5/10

環境:8.5/10

服務:8.5/10

總評:隱世音樂餐廳,絕對適合追求音樂與素食的食客

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Lee Ocarina Café

地址:南丫島榕樹灣大街45號(地圖按此

電話: 95801680

營業時間:11:00am-9:30pm