全港最悠久葡萄酒教育機構!25周年晚宴嚐逾數十款酒

品酒是一門藝術,也是一門學問。正如品評一件藝術品,需要一定的藝術觸覺及修養,品酒亦不能盲品,否則就只能稱為喝酒。不過品酒也並非只是大師們的專利,不少人為了提升個人品味,抑或是因社交場合需要,都會到葡萄酒教育機構學習葡萄酒知識。

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位處上環的「亞洲侍酒及教育中心」(AWSEC),為香港歷史最悠久及唯一榮獲「英國葡萄酒及烈酒教育基金會」(WSET) 授權舉辦國際認可文憑證書課程及相關考試的教育機構,自1994年創校傳授葡萄酒文化及知識以來,迄今已在香港、中國及亞洲各地,為逾10萬位葡萄酒專業人士及愛好者提供專業教育。

25周年晚宴中,將可嚐到來自德國的1976年Weingut Haus Sonnenberg Neuleiningen Scheurebe Auslese。

AWSEC由Stephen Mack及Jennie Mack兩夫婦創立,於創立初期並無固定校舍及辦公室,只靠他們二人親身到各大航空公司、五星級酒店、餐廳以至郵輪等地方授課,到2003年正式在中環威靈頓街開設AWSEC學校,再到2007年搬到上環蘇杭街,由原來的一個教室,擴充至兩個設備完善的教育中心;直至2009年搬到現址啟德商業中心, 更設有三間設備更齊全,可同時容納達百名學生的課室。

為慶祝創校25周年,AWSEC將於4月13日(六)於尖沙咀唯港薈酒店(Hotel ICON)舉辦25周年晚宴,當晚參與者可於雞尾酒派對嚐到超過30款得獎名酒之後,再移師到宴會廳,享用5道菜晚宴及14款美酒:

AWSEC25周年晚宴酒單:

1 Champagne Bollinger Special Cuvée, NV

2 Jean-Claude Courtault Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2016, Chablis, France

3 Ken Forrester The FMC Chenin Blanc, 2015, Stellenbosch, South Africa

4 Tyrrell’s Vat 1 Semillon, 2009, Hunter Valley, Australia

5 Shichiken Mori-no-Kanade, NV, Yamagata, Japan

6 Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape Rouge, 2015, Southern Rhone, France

7 Bodega Muga Reserva Special Selection, 2012, Spain

8 Le Serre Nuove dell’Ornellaia, 2016, Tuscany, Italy

9 Robert Mondavi Winery Maestro, 2013, Napa Valley, USA

10 Torbreck Runrig, 2014, Barossa Valley, Australia

11 Don Melchor, 2015, Puente Alto, Chile

12 Weingut Haus Sonnenberg Neuleiningen Scheurebe Auslese, 1976, Paflz, Germany

13 Scotland Highland Park 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky

14 South Africa KWV 15 Years Old Brandy

「亞洲侍酒及教育中心」25周年晚宴
日期:4月13日(星期六)
地點:Hotel Icon

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