全港厚蛋治地圖!5間心機小店:滑蛋+蔥蛋+格仔多士!

兩片剛焗好的白麵包夾着熱辣辣的雞蛋,就是港式早餐必備的配料:蛋治!但看似簡單的蛋治其實變化無窮,今天介紹全港五間用心製作雞蛋三文治的小店,這幾間小店散落在觀塘、土瓜灣、元朗、灣仔跟荃灣,總有一間在你附近。

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1.飲食記者秘竇!超薄切牛油配香蔥蛋治

如果在觀塘工作的打工仔,必定對海潮食堂留下深刻印象!雖然同樣是茶餐廳,但餐廳老闆雄哥卻極花心機,設計多款特色「碟頭飯」跟小食,好像牛腩蝦條煎米粉、麻辣撈公仔麵、魔鬼多士等,聽到都「流曬口水」,更是不少飲食記者的最愛餐廳之一!而蔥花蛋治更是名物中的名物,先將蔥花醃製,再炒成滑蛋,最後夾在薄多士和白麵包中間,最特別是在多士中間加了一層超薄切牛油,牛油香跟雞蛋香交纏,那種滋味實在銷魂。

蔥花蛋治 $25
外脆內嫩,微鹹的蔥花添其香味,每啖都是令人回味無窮。
炸燒賣 $7
平日只有在小食店才找到的炸燒賣,適合下午茶享用。

 

魔鬼奶油多 $25 credit hkfoodcapital 只是加入砂糖、奶油跟阿華田粉,已經令人欲罷不能。

海潮食堂

地址:觀塘成業街19-21 號成業工業大廈地下G6 號舖

電話:23439160

營業時間:

星期一至五:7am-5:30pm

星期六:7am-4:30pm

2.土瓜灣街坊小店 虹吸咖啡 X 格仔蛋治

Cafe老闆John Choy本身是資深炒豆師,店內主打虹吸式咖啡,更有出售三十多款不同產地,自家烘焙的咖啡豆。小店臨近海旁,伴着咖啡的不止有海風,更有一件香噴噴的厚蛋治。這兒的三文治能自選配料,除了雞蛋,還有餐肉、火腿、青瓜等。麵包印出漂亮的格仔圖案,雞蛋又滑又嫩,配上微焦的午餐肉,再呷一口咖啡,夫復何求?

自選配料三文治 $25
店主略煎過麵包,簡單夾着嫩滑雞蛋跟午餐肉,香脆可口。
店內有大量不同產地的咖啡豆供選擇,除了在現場享用,亦有出售豆子。
虹吸式咖啡烘焙味道較重,最便宜每杯只售三十多元,CP值甚高。

John Choy Cafe. 2015

地址:土瓜灣旭日街21號聯合報大廈地舖

查詢:23336349

星期一至日:8:30am -7pm

3.日式超厚玉子三文治!文青必食!

喜歡吃厚蛋治不是香港人的權利,來自日本表參道的咖啡店過江龍「Omotesando Koffee」,除了有好喝的日式咖啡,超厚玉子三文治亦是招牌之一!選用日本雞蛋,玉子採用半蒸半焗的方法,而且加入鰹魚汁,特別多汁嫩滑。而且玉子份量比麵包還要厚身,加上少量Wasabi,微辣之下,清新又美味。

雞蛋三文治 $58(credit:Joma_v) 雖然並非即叫即整,但亦無阻它的美味,蛋香蔓延至口腔,久久不散。
Ice Cappuccino $63(credit:hkfoodietummy) 店內的Cappuccino雖然價值不菲,但內外兼備,奶香跟咖啡香平衡一致,值得一試。
店內能清楚看到咖啡師一舉一動。(credit:naionman)

Omotesando Koffee

地址:灣仔皇后大道東200號利東街G24-25號舖

電話:2601 3323

營業時間:

星期一至五: 8am-8pm

星期六及日: 9am-9pm

4.元朗神級蛋治小店 惹味鰻魚蛋治

別以為只有市區才有出色的蛋治,龍鳳店雖然舖面不大,裝修簡單,但不少市區人為了它的蛋治特意入元朗!原因是小店一反傳統,不再是麵包夾蛋,而是雞蛋夾麵包,滿滿的滑蛋漿舖在麵包上面,食客還可以選擇巴馬火腿、鰻魚、三重芝士等不同的餡料,款式百變,滿足貪新鮮的香港人。店內還有售賣樽仔奶茶、腸粉、金銀菊花茶等,港式風情十足。

龍鳳鰻魚蛋治 $40(credit:kimkimkimmyto) 鰻魚軟腍惹味,滑蛋平衡其油膩感,與朋友分享最好不過。
樽仔奶茶 $20起(credit:noodle_gaga) 除了有普通的奶茶,更有伯爵茶奶茶、馬騮摵奶茶、玫瑰奶茶等,十分有創意。
龍鳳蛋牛治 $35(credit:tobyfok) 雞蛋下藏有滿滿的碎牛,牛味十足,好吃得讓人心動。

龍鳳店

地址:元朗水車館街66號錦榮大廈地下3B號舖

電話: 2476 8113

營業時間:

星期一至日:8:30am-7pm

5.嘉樂冰廳:老店特厚蛋治

早前宣布會在今年三月結業的嘉樂冰廳,聽聞由於有人接手,因此街坊最愛的蛋治繼續有得吃!小店超過四十年歷史,足五吋的特厚蛋治和巨型火腿奄列是店內招牌,而且價錢相宜,巨型火腿奄列更用了四、五隻雞蛋,火腿量更是驚人的多,原因是創辦人麥老闆覺得生活艱難,希望客人能吃飽,絕對是人情味十足的小店。

鹹牛肉蛋三文治 $27(credit:eatwith_megan) 雞蛋中和了鹹牛肉的鹹味,配合剛烘好的方包,極為滋味。
火腿小奄列 $32(credit:kalter_foodies) 由如旋風形狀的火腿奄列,火腿條粗壯,就算是男士都定能吃得飽。
酥炸鮮蝦雲吞 $36(credit:dungrabmyfood) 雲吞炸得香脆,每粒都包着爆滿蝦隻,令人心滿意足。

嘉樂冰廳

地址:荃灣新村街40B

電話:24937308

營業時間:

星期一至日:9am-7pm (星期五休息)

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