【健康茶飲】下個珍珠茶熱潮?瑜伽中心推水果健康珍珠茶

【健康茶飲】下個珍珠茶熱潮?瑜伽中心推水果健康珍珠茶

炙手可熱的台式茶飲近來有稍稍回落之勢,連綿的人龍不復再。除了潮流冷卻,「健康」也是客人的考慮因素。翻查今年2月「食物安全中心」的茶類飲品報告,市面上部份茶飲的糖含量達10粒方糖/杯以上,當中珍珠奶茶中的「珍珠」也是源頭之一,每100克珍珠大概等如2粒方糖,致肥又唔健康。

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Pure Yoga內的Nood Food Café、果汁吧及凍櫃吧最近推出3款健康珍珠果茶。

近排就有瑜伽中心推出一系列以「海藻珠」代替傳統珍珠的健康凍茶。海藻珠其實是海藻的萃取物,天然,富含碘質(對細胞代謝、生長發育,特別是腦部發展都有益處)及易消化,創作者Chef Moy原是生機飲食專家,他解說靈感來自他5歲大的女兒開始愛上甜吃,但作為人父他當然深知太多糖分對身體無益,所以想出以天然海藻珠代替珍珠的茶飲,又不加額外的糖/糖漿,另付蜜糖調味。

創作者Chef Moy受5歲大,開始「無甜不歡」的女兒啟發,想出健康版本的茶飲。
今年2月「食安中心」發表的報告指出,坊間茶飲的糖分超標,原因之一是珍珠的糖含糧很高,約100克就等如吃了2粒方糖。名為Bubble T的茶飲系列就以「海藻珠」代替珍珠,少糖健康。

細細粒海藻珠 口感爽脆不煙韌

名為”Bubble T”的系列共設3款,茶底皆用有機茶葉調成,再分別加上原個切片的「蘋果、菠蘿加橙」、「士多啤梨」及「薑汁檸檬」。最少卡路里的一款只有14卡/杯,味道方面當然沒有現成的茶飲般甜,入口像飲果汁加淡茶,酸甜清新,海藻珠細細粒,咬落爽脆,喜歡「珍珠」般煙韌人感的可能會失望,但就絕對飲得放心,keep fit的OL們不會有罪惡感。

海藻珠天然,易消化,含人體必需的微量營養素「碘」,根據「衞生防護中心」的資料,「碘」對腦部發展有著重要的影響。
Merry Berry Bubble T $48/杯。內有士多啤梨、草莓萃取物、海藻珠、原蜜、莓果茶*(洛神花、蘋果、荷蘭薄荷、紅桑子、草莓、藍莓、天然紅桑子香料)。
不像坊間的士多啤梨飲品一樣香甜,酸甜得天然,像飲少甜版本的果茶,連士多啤梨同吃,好解渴。
Mint Medley Bubble T $48/杯。由菠蘿、蘋果、橙、海藻珠、原蜜、薄荷果茶*(胡椒薄荷、荷蘭薄荷、洛神花、草莓果塊、天然紅桑子香料)調成。
可見海藻珠都沉在杯底,飲前要先搖匀。
Lush Lemon Bubble T $48/杯。成分有檸檬汁、薑汁、海藻珠、椰子花蜜、甜菊糖。
特別一提是可以要求蜜糖另上,咁就可以按心水加減甜度。
外賣咖啡旁身已out,乘著健康飲食大趨勢,果茶先夠潮。

供應地點

全線Nood Food Café、果汁吧、凍櫃吧

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