【中環Happy Hour】四季酒店新Caprice Bar!性價比極高的頂級享受

【中環Happy Hour】四季酒店新Caprice Bar!性價比極高的頂級享受

不少商務客、中環友喜愛到四季酒店Happy Hour,不過大多人都習慣停留在Blue Bar,但6樓的Caprice酒吧卻坐擁更美好的風光。Caprice Bar經過四季酒店新任亞太區酒水經理Lorenzo Antinori施加魔法後,法式風情幾何級數昇華,計酒單質素、服務與環境,我肯定Caprice Bar是超值的選擇。

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中環最佳約會地點 維港景致無得輸

在吹奏Lorenzo的作品之前,容我先講講Caprice Bar的一大賣點:環境與氣氛。這裡的裝潢非常典雅,具和暖的燈光與舒適度極高的座位設計,每桌的客人都能擁有足夠的空間。除了Caprice的餐廳區域外,酒吧的部份靠窗的梳化也可盡覽維港景色,其中的一桌更堪稱全中環情調最佳的2人座位,對於情侶,或戀人未滿的"To be情侶來說,是一處可遇不可求的拍拖地方。

Caprice Bar是不少中環友與女士們Happy Hour的熱點。
靠窗的位置堪稱全中環最佳的2人座。

還記得有一次,我在這一桌待到不知時日,因為Four Seasons屬頂級酒店之列,他們只會停止供應食物與飲品,但從不會主動打擾或趕走客人。不過要知道阻人收工是大罪,即使調酒師沒有示意,我們也會醒水轉場。

大師上場 來一夜法式Happy Hour體驗

Lorenzo Antinori出生於意大利,2017 年加盟四季酒店主理Charles. H酒吧,並於一年令酒吧晉身亞洲最佳酒吧50強之列。為Caprice Bar設計全新概念是Lorenzo來到香港後的首項任務。在他的帶領下,整套酒單都散發出濃厚的法國風情,為了向法國致敬,Lorenzo選用了法國不同產區的食材,研制出多款高質雞尾酒與兩款非酒精飲品。連接美酒佳肴背後的人物與歷史,正是Caprice Bar想帶出的真實體現。

據說Lorenzo以前在羅馬讀Law,但後來卻退學轉行當調酒師。
整套酒單由Lorenzo與Caprice Bar團隊合作設計,與過往有着截然不同的風格,但又不失Caprice的個性。
刨松露是很吸引,但味道上我更喜歡Infused的版本。

特別推薦Lorenzo為Negroni 100周年調製的100 Years Negroni ($180),以經典的Negroni變奏成黑松露版本,包括Tanqueray Ten氈酒、Sweet Vermouth、Amer Picon、Campari,還有30g的黑松露。最初的版本是將黑松露在客人面前刨落杯中,不過現在他們選擇用黑松露浸泡氈酒,雖然沒有原先那麼Instagram-able與震撼,但黑松露釀入酒中後,更能散發出其Earthy的特色。100 Years Negroni擁有上佳的平衡度,黑松露的香氣變化成可可、皮革,層次非常豐富。

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Caprice Bar

地址:中環金融街8號香港四季酒店6樓

營業時間:星期一至六17:00 – 00:30

電話:3196 8888

官方網站:https://www.fourseasons.com/zh_hant/hongkong/dining/lounges/caprice_bar/

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