三色蕨餅

KasoKitchen

作為一個麻糬控,除了愛吃煙韌的麻糬外,芋圓呀、珍珠呀、蕨餅呀也是我的最愛?前幾天逛烘焙店時看到蕨餅粉,就馬上把它買回來,原來蕨餅超易做而且材料簡單,以後想吃在家做就好了? FB: https://www.facebook.com/kasohomecooking/

製作時間: 30分鐘內

份量人數: 3-4人

食材

蕨餅粉 50克、砂糖 50克 、冷水 250毫升、黃豆粉 80克、抹茶粉 10克、芝麻粉 40克

作法:

1 : 蕨餅粉、幼砂糖及水一同倒入鍋中,毋須開火。

2 : 將材料攪拌至完全溶解無粉粒。用細火加熱,邊煮邊攪避免黏底,煮至液體凝固成黏稠、透明啫喱膠狀後關火。

3 : 倒入焗盤,鋪平至適當厚度,在室溫放涼。

4 : 待蕨餅完全冷卻後,切粒拌黃豆粉、抹茶粉或芝麻粉。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/37850
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