【食辣保暖】氣溫急降食乜可以暖笠笠? 三大麻辣燙小店你食過未

麻辣燙是四川的特色小吃,過往在內地大受歡迎。

各款自選湯料配上麻辣湯底,食法有如一人邊爐的麻辣燙在內地大受歡迎,小店開滿大街小巷。這種新式涮食近年亦傳入香港,熱烘烘的麻辣湯底暖胃十足,成是冬天另類的保暖美食。今個星期天氣再度回冷,記者今次就為大家推介三間麻辣燙小店,自問愛辣怕冷的話,便不可錯過。

Food Cour座位夠多

在尖沙嘴新港中心的涮香菜園,主打四川風味麻辣燙。設有開放雪櫃讓食客自行揀選食物,再到櫃台付款。餐廳提供豬骨及麻辣兩款湯底,有辣有不辣,任君選擇。招牌麻辣湯底,除了用上自家麻辣醬外,還加入了多款藥材熬成。配料由5至30多元不等,人均約50元便足以吃飽,以尖沙嘴用餐的價位而言,算是划算。

涮香菜園
尖沙嘴廣東道30號新港中心地庫B01號舖

葵廣掃街之選

想價位再低一點,葵涌廣場內的辣妹來了便是另一選擇。因為地方限制,食店不設座位及雪櫃自選配料,食客可用配料紙選料下單。湯底分為清湯、微辣、小辣、中辣及大辣,共50多款配菜。價位相當親民,蔬菜至肉類,由4至8元一份,整個用餐感覺像麻辣版的車仔麵。

辣妹來了
葵芳葵富街7號葵涌廣場1樓1183號舖

外賣麻辣燙之選

位處橫巷的川婆婆麻辣燙,前身是川婆婆串串香,雖然店名有別,但食品不變。客人雖不可以自選食材,但店內仍有小凍櫃擺有食物,以玻璃相隔。客人指選出配料後,店員再烹調成麻辣燙。但小店配料款式較少,6餸套餐為43元,平均一款配料約7元。擺放在凍櫃內的配料顯得有點凌亂,但亦有近50款配料。

川婆婆麻辣燙
尖沙嘴厚福街7D地舖

記者:沈敏怡

麻辣燙餐廳一般設有開放式凍櫃,食客可以自由揀選心水配料,然後一併付款,轉交店員熬製。
麻辣燙以麻香辛辣的湯底見聞,嗜辣者可以選擇大麻大辣,挑戰味蕾。